Obroci brze hrane brzi su, ekonomični izbor za zaposlene Amerikance, koji često nemaju vremena pripremiti hranljiva jela kod kuće nakon dugog dana na poslu ili u školi. Svakog dana se oko 25 posto Amerikanaca odluči za brzu hranu umjesto za kuhanje, izjavio je Eric Schlosser, autor knjige "Fast Food Nation". Međutim, konzumiranje obroka brze hrane može pridonijeti raznim zdravstvenim problemima, uključujući i umor.
Zasićene masti i trans masti
Zasićene masti nalaze se u mesu, osobito piletini s tamnim mesom, slanini, govedini, kobasici i šunki. Sir, maslac, jaja i margarin također sadrže zasićene masti. Trans masti se uglavnom nalaze u skraćivanju koje se koriste za prženje predmeta brze hrane, poput pomfrit, pohovane ribe, prstena luka, paprike jalapeno i štapića francuskog tosta. Zasićene masti su tijelu teško probavljive. Digestiranje zasićenih masti zahtijeva preusmjeravanje krvi i kisika u vaš probavni sustav i dalje od vaših organa i mišića, što može proizvesti umor.
Rafinirano brašno
Rafinirano brašno, koje se koristi u pecivima hamburgera brze hrane, palačinki, pecivima i keksima za doručak, sastoji se od jednostavnih ugljikohidrata. Ti se ugljikohidrati brzo pretvaraju u glukozu u vašem probavnom sustavu, a ta se glukoza brzo oslobađa u vaš krvotok. Rezultirajući šiljak glukoze može izazvati kratkotrajno izbijanje energije; međutim, svaki pad energije koji proizlazi iz konzumiranja rafiniranog brašna obično prati umor.
Rafinirani šećer
Poput rafiniranog brašna, rafinirani šećer može uzrokovati brze pipke glukoze u krvi i rušiti, pridonoseći umora. Ponuda brze hrane kao što su sladoled, kolačići, torte, kolači i krafne obično se puni rafiniranim šećerom. Šećer je također čest sastojak peciva u hamburgeru, pečenja, vafla za doručak i palačinki.
alergeni
Nekoliko sastojaka koji se često nalaze u obrocima brze hrane mogu izazvati alergijske reakcije, uključujući umor. Pšenica koja se koristi za izradu rafiniranog brašna može potaknuti umor. Ostali potencijalni brzi alergeni uključuju ribu, soju, jaja, mliječne proizvode, orašaste plodove i kikiriki. Zajedno, ta hrana je odgovorna za 90 posto svih alergija na hranu, prema podacima Food Allergy and Anaphylaxis Network.
