Kalij je elektrolit koji ima vitalnu ulogu u vašem zdravlju, ali moguće ga je konzumirati u višku, što može biti štetno. Ako ga imate previše u vašem sustavu, napunite se hranom s malo kalija.
Zašto vam treba kalij
Elektroliti su podskup minerala koji vašem tijelu trebaju, prema američkoj Nacionalnoj medicinskoj biblioteci. Natrij, kalij i kalcij su svi primjeri. Vaše tijelo koristi ove minerale stalno za stvaranje električnog naboja. Elektroliti nose specifični naboj, negativan ili pozitivan, poput magneta.
Kalijevi ioni se pozitivno nakupljaju u tijelu. Oni igraju vitalnu ulogu u kontrakciji mišića. Kada razmišljate o mišićima, možete pomisliti na stvari poput vašeg bicepa ili gluteta, ali i drugi mišići u tijelu također trebaju kalij.
Na primjer, srce je mišić i potrebni su mu elektroliti da bi se tukao. Za ugovaranje, mišić koristi elektrolite za nošenje energije. Bez dovoljno elektrolita u vašem tijelu, vaše srce neće moći pravilno funkcionirati. Isto vrijedi i za takozvane glatke mišiće.
Glatki mišić je nešto poput vašeg crijeva ili mišića unutar vaših arterija koji kontrolira koliko su široki ili uski. Elektroliti održavaju i ove glatke mišiće kao da rade pravilno.
Natrij je još jedan važan elektrolit. Poput kalija, i natrijevi ioni su pozitivno nabijeni. Važno je održavati ravnotežu između natrija i kalija u tijelu. Općenito, trebali biste imati manje natrija i više kalija u svojoj prehrani. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti bilježe da jedenje kalija može negirati učinke natrija na krvni tlak.
Normalno, jedenje previše natrijuma može povisiti krvni tlak. Visoki krvni tlak je opasan za vaše srce jer može dovesti do ateroskleroze, što je stanje gdje se plak lijepi za vaše arterije i stvara blokade. Visoki krvni tlak također može osjetiti bol u prsima (anginu) i na kraju uzrokovati zastoj srca ili srčani udar.
Znakovi niske razine kalija su grčevi u mišićima, paraliza, abnormalni srčani ritmi i problemi s bubrezima. Niska razina kalija može biti uzrokovana pretjeranim povraćanjem, prekomjernim znojenjem, uzimanjem diuretika i problemima s bubrezima.
Hrana sa visokim kalijem
Većina odraslih trebala bi dobiti oko 4.700 miligrama kalija dnevno, prema Američkoj udruzi za srce. Ako ne postignete taj broj, napunite hranu bogatu kalijem. Prema Nacionalnoj medicinskoj biblioteci SAD-a, određena hrana posebno je bogata ovim mineralima:
- Tamno, lisnato zelenilo
- Voće koje potječe od vinove loze, poput grožđa ili kupina
- Korijensko povrće poput mrkve i krumpira
- Citrusi poput naranče i grejpa
Banane su također bogate kalijem. S obzirom da u samo jednoj banani ima 425 miligrama, ciljevi kalija za dan nisu preteški za postizanje. Krompir i čak čips od krumpira bogati su kalijem. U svakoj žlici maslaca od kikirikija nalazi se 90 miligrama ovog minerala.
Budući da toliko mnogo hrane sadrži ove hranjive tvari, malo je vjerojatno da ćete patiti od nedostatka kalija ukoliko niste bolesni ili uzimate diuretike. Zapravo, možda biste imali previše ovog minerala u vašem sustavu.
Jesti hranu s malo kalija
Višak kalija u tijelu možda neće uzrokovati nikakve simptome. Ako je previše, simptomi mogu biti isti kao da ih je premalo.
Čest uzrok visoke razine kalija je bolest bubrega. Normalno, vaši bubrezi mogu filtrirati višak razine ovog elektrolita iz vašeg krvotoka. No ako ne rade ispravno, neće se moći ukloniti dovoljno da provjeri razinu.
Neki lijekovi i dodaci mogu uzrokovati visoku razinu kalija. Bilo da imate bolest bubrega ili jednostavno jedete previše hrane koja sadrži ovaj mineral, ograničite unos ako ga već imate u vašem sustavu.
Iz prehrane uklonite što više hrane s visokim kalijem. Odlučite se za rižu, rezance i voće poput jabuka. Provjerite naljepnice za prehranu i utvrdite svoj dnevni unos kalija. Zapamtite, većini odraslih treba samo 4700 miligrama, pa ako idete iznad toga, vjerojatno je vrijeme da se smanjite.
