Giht je česti oblik upalnog artritisa koji je uzrokovan previše mokraćne kiseline u tijelu. Obično pogađa veliki nožni prst, uzrokujući jaku bol, ukočenost, crvenilo i oticanje. Budući da mokraćna kiselina nastaje raspadom purina - prirodnog spoja tijela koji je prisutan i u određenim namirnicama - dijeta ima ulogu u upravljanju ovim stanjem.
Međutim, oboljeli od gihta jednostavno ne konzumiraju previše purina, njihova tijela stvaraju i zadržavaju previše mokraćne kiseline - a lijekovi su obično učinkovitiji u liječenju ovih problema. Sukladno tome, izmjene prehrane ne mogu obećati da će eliminirati nadimanje gihta, ali mogu umanjiti ozbiljnost i učestalost napada gihta.
Ograničite hranu s visokom čistoćom
Previše purina u prehrani može povećati rizik od pojave gihta, osobito kod osoba s gihtom. Jedna studija koja je uspoređivala nedavnu prehranu oboljelih od gihta otkrila je da oni s najvišim unosom purina imaju 5 puta veći rizik od pojave prostate. Ista studija povezala je životinjske izvore purina i veći rizik od napada gihta.
Kako biste umanjili rizik od nastanka gihta, razmotrite preporuke Američkog koledža za reumotologiju (ACR), koje pozivaju na izbjegavanje mesa s visokim purinskim organima poput slatkog kruha, jetre i bubrega i ograničenje govedine, janjetine, svinjetina i morski plodovi visokog purina, uključujući sardine i školjke.
Akademija za prehranu i dijetetiku (AND) pojašnjava ovo ograničenje, preporučujući da se meso, perad i riba ograniče na 4 do 6 unci dnevno. Iako se purini nalaze u mnogim biljnim namirnicama, poput mahunarki, špinata i gljiva, ta hrana nije povezana s većim rizikom od gihta i nije ograničena u preporukama ACR ili AND.
Odlučite se za mudre napitke
Pijenje puno tekućine je neophodno jer dehidracija može potaknuti nadimanje gihta. Prema I, osobe s gihtom trebale bi piti 8 do 16 šalica tekućine, s polovinom ove vode, osim ako je unos tekućine ograničen kako bi se upravljalo drugim zdravstvenim stanjem.
ACR smjernice preporučuju ograničavanje alkohola - ne više od 2 pića dnevno za muškarce i 1 dnevno piće za žene - kao i apstinenciju od alkohola tijekom akutnog napada, jer alkohol ne sadrži samo purine, već smanjuje sposobnost tijela da se riješi mokraćne kiseline. Napominjemo da je pivo povezano s većim rizikom od gihta u usporedbi s vinom.
ACR također preporučuje izbjegavanje sode, sokova i energetskih napitaka zaslađenih fruktozom, zbog istraživanja da je kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze povezan s povećanim rizikom od gihta. Specifične tekućine za koje se pokazalo da smanjuju rizik od gihta uključuju umjerene količine kave i nemasnog ili nemasnog mlijeka.
Slijedite zdrav obrazac
Povrće, trešnje, hrana s visokim sadržajem vitamina C, poput agruma i biljna ulja, uključujući maslinovo, suncokretovo i soje, povezani su s manjim rizikom od gihta.
Budući da ovo istraživanje specifično za giht nije dovršeno na svim uobičajenim namirnicama i zbog toga što je nastala tema da je većina biljne hrane zaštitna, sveobuhvatnija strategija za prevenciju gihta može biti naglašavanje biljnog načina prehrane, a ne usredotočiti se na pojedinačnu hranu.
U stvari, dijetalni pristupi zaustavljanju hipertenzije (DASH) prehrani, uobičajeno propisanom načinu prehrane koji daje takav naglasak, povezan je s manjim rizikom od gihta. Ovaj prehrambeni obrazac uključuje snažan naglasak na voću i povrću, svakodnevnom uključivanju mahunarki, orašastih plodova, sjemenki, cjelovitih žitarica i nemasnih mliječnih proizvoda, ograničenim obrocima mesa, piletine i ribe, te malom unosu natrijuma i zaslađenih napitaka.
Upozorenja
Vjerojatnije je da patite od gihta ako uzimate lijekove koji mogu uzrokovati dehidraciju ili ako imate zatajenje srca, visoki krvni tlak, dijabetes, pretilost ili bubrežne bolesti. Pravilno upravljanje tim uvjetima može smanjiti rizik od napada gihta.
Lijekovi koji blokiraju proizvodnju mokraćne kiseline ili pospješuju uklanjanje mokraćne kiseline iz tijela su temelj terapije gihta, a kod većine ljudi učinkovitiji su od promjena dijeta.
Međutim, dijeta može biti učinkovit dodatak terapiji lijekovima i posebno je korisna kod osoba koje ne uzimaju te lijekove. Obratite se svom liječniku ako imate povijest gihta i trebate individualizirani savjet o tome kako spriječiti nadimanje ili ako mislite da imate napad gihta, kojeg karakteriziraju intenzivna bol, oticanje ili ukočenost u velikom nožnom prstu ili gležnjevi, koljena, zapešća, prsti ili laktovi.
Recenzirao Kay Peck, MPH RD
