Tilapia je slatkovodna riba koja se nalazi širom svijeta. Tilapia ima blago, bijelo meso koje ima malo masti. Jedna 100-g g porcija tilapije sadrži samo 96 kalorija, 30 g proteina i manje od 2 g masti, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede. Tilapia se može kuhati u sporom kuhalu, poput Crock-lonca. No, budući da se riba brzo kuha, pazite da je kuhate na malo i samo tri do pet sati, ovisno o veličini ribe.
Korak 1
Operite i osušite filete tilapije. Filete možete rezati na dva ili tri komada da biste ubrzali vrijeme kuhanja.
Korak 2
Uključite spor štednjak na niskoj temperaturi. Na dno stavite ribu.
3. korak
Dodajte tekućinu po vašem izboru. Možete koristiti umak na bazi rajčice u kojem se miješa 1 šalica vode ili riblje zalihe, 2 žlice. rajčice od rajčice, 1 žlica. maslinovog ulja, četiri nasjeckane i oguljene rajčice, nasjeckanu zelenu papriku i 1 žličicu. mljevenog češnjaka. Po želji zamijenite vodu bijelim vinom ili koristite mješavinu vina i vode. Po želji dodajte povrće poput luka, gljiva i slatke paprike.
4. korak
Začinite solju i crnim paprom po ukusu. Po želji dodajte svježe sjeckano bilje poput peršina, ružmarina i / ili kilantro,
5. korak
Kuhajte tri do pet sati na tihoj temperaturi. Po želji, kuhajte dva do tri sata na visokoj ili dok se tilapija ne postane neprozirna i počne ljuskati. Vrijeme kuhanja varira ovisno o veličini i zadebljanju komada ribe. Pomoću termometra za meso provjerite unutarnju temperaturu. Tilapia se kuha na 145 F.
Korak 6
Ukrasite svježim biljem i poslužite na krevetu s rižom ili s kuhanim krumpirom.
Stvari koje će vam trebati
-
Crock-Pot ili neki drugi spor kuhač
Četiri fileta tilapije od 6 oz (150 g)
1 šalica vode ili ribljeg fonda
2 žlice. pire od rajčice
1 žlica. maslinovo ulje
Četiri rajčice
Zeleni papar
1 žličica. mljeveni češnjak
Sol
Crni papar
Svježe bilje
Savjet
Prilagodite i modificirajte recept prema vašoj želji. Možete dodati ili zamijeniti začine, povrće i ostale sastojke. Na primjer, dodajte komade slanine, limunov sok ili crveno vino u umak od rajčice. Dodajte sir feta da ukrasite jelo i ostavite da se malo rastopi prije jela.
