Laneno sjeme je sićušno cjelovito sjeme koje je napunjeno korisnim hranjivim tvarima. Možete kupiti sjemenke lana i dodati ih bilo kojem receptu ili kupiti hranu napravljenu od lanenih sjemenki. Vaše tijelo ne može razgraditi krutu vanjsku ljusku sjemenki lana, pa ćete ih trebati samljeti prije konzumacije.
Sjemenke lana
Sjemenke lana smatraju se namirnicom od cjelovitih žitarica. Trebate 3 do 4 oz. žitarica svaki dan, ali barem pola vaših obroka mora potjecati od cjelovitih žitarica. Prema Kanadskom vijeću od lana, sjeme lanenog lana pruža više prehrambenih koristi u odnosu na cijelo laneno sjeme. Imaju vrlo čvrstu vanjsku ljusku koja se možda neće slomiti kad žvačete. Vaša želučana kiselina također nije u stanju probiti se kroz školjku, a cijela sjemenka lana mogu proći kroz vaša crijeva potpuno netaknuta. Mljevenje lanenih sjemenki otvara ih i olakšava vašem probavljivom tijelu pa možete imati koristi od svih neophodnih hranjivih sastojaka.
Iskorištenje
Sjemenke lanenog lana mogu se sakriti u mnogim receptima kao način da povećate unos cjelovitih žitarica. Pomiješajte nekoliko žlica mljevenih lanenih sjemenki u tijesto za palačinke. Ovo je jednostavan način puštanja cjelovitih žitarica u doručak vaše obitelji. Na ručak pospite nekoliko žličica mljevenih lanenih sjemenki na salatu. Oni će dodati ukusan orašasti okus, istovremeno pružajući neophodne hranjive tvari. Također možete dodati mljevene lanene sjemenke u svoj omiljeni recept za kolačiće, kolače ili čak i kolače.
Prednosti omega-3
Sjemenke lana sadrže kratak lanac omega-3 masnih kiselina. Ova vrsta polinezasićenih masti je vrsta "dobre" masti koja ima brojne zdravstvene koristi. Prema FlaxHealth.com, dijeta bogata omega-3 iz lanenih sjemenki može smanjiti rizik od dijabetesa. Također može pomoći u stabilizaciji šećera u krvi ako već imate dijabetes. Omega-3 u lanenim sjemenkama mogu vam pomoći u borbi protiv upale u vašem tijelu. Uključite mljevene lanene sjemenke u svoju prehranu ako imate reumatoidni artritis kako biste smanjili upalu i bol u zglobovima.
Prednosti vlakana
Sjemenke lana sadrže mnogo vlakana, ali ostavljajući ih cjelovitim može vam propustiti korisno vlakno. Brušenje sjemenki lana razotkriva sve dijelove sjemena kako bi ih vaše tijelo lako iskoristilo. Sjemenke lana su bogate i netopljivim vlaknima. Rastvorljiva vlakna se rastvaraju u vodi i formiraju gel koji putuje kroz vaša crijeva. Ova vrsta vlakana može vam pomoći sniziti ukupni kolesterol u krvi, prenosi MedlinePlus. Netopljiva vlakna ostaju netaknuta, putuju kroz vaša crijeva i pomažu u propuštanju hrane. Može pomoći ublažiti zatvor i održati zdrav probavni trakt.
