Talijanska kobasica tradicionalno se pravi od svinjetine, koja se mora temeljito kuhati kobasica kako bi se spriječile bolesti izazvane hranom. Način kuhanja kobasice ovisi o njezinoj namjeni. Na primjer, ako namjeravate koristiti kobasicu u lazanje, morate je izvaditi iz kućišta ili upotrijebiti skupno kobasicu. Ako ga namjeravate jesti poput vrućeg psa ili ga narezati, morate ga kuhati u poveznici. Metoda štednjaka je najbolji način za brzo kuhanje masnih kobasica i talijanskih kobasica.
Kobasica u rasutom stanju
Korak 1
Pospite tava s sprejom za prskanje kako ne biste zalijepili.
Korak 2
U hladnu tavu dodajte krupnu kobasicu, a plamenik ispod tave okrenite na srednje visoku.
3. korak
Kobasicu okrenite lopaticom tako da se sa svih strana smeđa. Nastavite kuhati kobasicu do 10 minuta, ili dok ne postane potpuno smeđa bez ružičastih mrlja.
Link kobasica
Korak 1
Pospite tavu sprejom za prskanje kako ne biste spriječili lijepljenje i zagrijavajte ga na srednje visokoj.
Korak 2
Dodajte veze kobasica u vruću tavu i okrenite ih kvačicama dok ne postanu smeđi na svim stranama.
3. korak
Ulijte približno crveno ili bijelo vino u tava. Koristite više ili manje, ovisno o vašem osobnom ukusu.
4. korak
Pokrijte tavu i smanjite toplinu na nisku. Ostavite da kobasica pirja u vinu 10 do 15 minuta, okrećući je svakih nekoliko minuta.
5. korak
Postavite sondu termometar za meso u jednu od veza. Kobasica je gotova i sigurno je jesti kada je unutarnja temperatura 165 stupnjeva Farenhajta ili viša.
Stvari koje će vam trebati
-
Talijanska kobasica od 1 lb., Povez ili skupno
Tava s poklopcem
Sprej za kuhanje bez prstena
Lopatica
Crveno ili bijelo vino
Termometar za meso
Kliješta
Savjet
Ne probijajte kućište na veznoj kobasici. Zbog toga se sokovi mogu iscuriti, a meso osušiti. Kobasicu ne kuhajte na jačoj, srednje jakoj vatri. Veća toplina može ispucati kućište i sušiti kobasicu vani, a izvana će se kuhati brže nego iznutra. Umjesto vina koristite običnu vodu ili juhu ili je dodajte vinu.
