Izbjegavanje slatkih napitaka važan je dio održavanja zdrave razine šećera u krvi za osobe koje imaju dijabetes i one koji su u riziku od toga. Dok se neki odriču sode bikarbone, drugi se odlučuju za dijetalne sode, koji svoj okus dobivaju umjetnim zaslađivačima poput aspartama, saharina i sukraloze.
Umjetno zaslađene dijetalne sode obično nemaju kalorije, pa se vjerovalo da jednom nemaju utjecaja na razinu glukoze ili inzulina u krvi. No najnoviji dokazi upućuju na to da iako konzumiranje umjetno zaslađenih pića u kratkom roku ne podiže šećer u krvi, može negativno utjecati na tijelo na druge neočekivane načine, uključujući povećavanje rizika od dijabetesa tipa 2.
Dijeta soda i dijabetes
Dijeta konzumiranja pića odavno se ne preporučuje kao strategija za smanjenje kalorijskog unosa dok još uvijek uživate u napicima slatkog okusa. Budući da umjetna sladila imaju malo kalorija, to ne podiže šećer u krvi, što je potvrđeno metaanalizom objavljenom u ožujku 2018. u Europskom časopisu za kliničku prehranu . Međutim, umjetna sladila mogu dugoročno promijeniti način na koji tijelo apsorbira pravi šećer.
Prema studiji iz rujna 2013. objavljenoj u časopisu Diabetes Care , umjetna sladila povezana su s inzulinskom rezistencijom, stanjem uzrokovanim kroničnim visokim šećerom u krvi. Inzulinska rezistencija povećava čovjekov rizik od dijabetesa tipa 2. Iako je potrebno još istraživanja, dokazi pokazuju da umjetna sladila povećavaju otpornost na inzulin razbijajući mikrobiom crijeva.
Dijeta soda i mikrobiom
Mikrobiom crijeva - jedinstvena zbirka bakterija, virusa i gljivica koje prirodno žive u probavnom traktu - kritičan je i osjetljiv sustav koji se tek počinje shvaćati. No vjeruje se da ima važnu ulogu u pretilosti i oslabljenoj funkciji inzulina, prema pregledu dokaza iz svibnja 2016. objavljenom u Postgraduate Medical Journal .
Prema članku objavljenom u broju za Current Diabetes Reports za rujan 2018. godine, studije su pokazale da ljudi koji imaju dijabetes tipa 2 imaju izmijenjen mikrobiom crijeva u usporedbi s onima koji imaju normalno djelovanje inzulina. Iako još uvijek nije točno kako mikrobiom crijeva utječe na otpornost na inzulin, rani dokazi sugeriraju da je vrijeme da se preispita mjesto dijetalne sode u dijeti sa niskim šećerom.
Osama Hamdy, dr. Med., Dr. Med., Ravnatelj programa za bolnički dijabetes u Harvard's Joslin Diabetes Center, smatra da je negativna povezanost između prehrane soda i metaboličkog zdravlja važno uzeti u obzir pri odabiru zdrave prehrane. "Iako je to samo povezanost - što znači da nije uzrok - ja to osobno ne preporučujem jer mijenjaju crijevnu mikrobiotu", kaže on. "ako mene pitate da biram između napitaka zaslađenih šećerom i dijetnih sode, odabirat ću dijetne sode."
Kako će umjetni zaslađivači utjecati na mikrobiom crijeva i dugoročnu razinu šećera u krvi, ostaje za vidjeti. Potrebno je puno više istraživanja, jer su mnogi do sada provedeni studije na glodavcima ili osobama bez dijabetesa.
Ostali učinci umjetnih zaslađivača
Dijetalne sode nisu samo povezane s metaboličkim poremećajima. Prema brojnim studijama, uključujući metaanalizu objavljenu u časopisu Canadian Medical Association , jul 2017., umjetna sladila povezana su s povećanim rizikom od debljanja, srčanim bolestima i moždanim udarom.
Umjetna sladila i niskokalorični zaslađivači (poput stevije) također mogu promijeniti percepciju ljudi prirodnim okusom hrane. Budući da su oni znatno slađi od običnog šećera, ljudi koji konzumiraju puno ovih zaslađivača mogu otkriti da hrana koja sadrži prirodne šećere ima manje sladak okus - i na kraju manje ukusan. Istraživanja pokazuju da bi to u konačnici moglo stvoriti odbojnost prema zdravoj hrani, uključujući punjenje, voće i povrće bogato vlaknima i hranjivim sastojcima, prema Harvard Health Publishing.
Ako prirodno slatka hrana izgubi privlačnost, veća je vjerojatnost da će se osoba okrenuti nezdravim opcijama poput bombona i deserta kako bi zadovoljila svoju zelju sa šećerom. S vremenom ti izbori hrane mogu dovesti do debljanja, faktora rizika za razvoj dijabetesa.
Trebate prestati piti dijetalne sode?
Iako postoje znakovi da umjetno zaslađeni napitci mogu negativno utjecati na vaše zdravlje, rezultati još nisu konačni. Dok neke studije pokazuju da bi soda dijeta mogla poremetiti vaš metabolički sustav, druga su otkrila da soda iz prehrane ne dovodi do povećane otpornosti na inzulin, pokazalo je istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Nutrition za prosinac 2016.
Kontradiktorni rezultati u ovoj fazi nisu pretjerano iznenađujući: Zahtjevati proučavanje učinaka umjetnih zaslađivača izazovno je jer postoji mnogo različitih vrsta i oni se nalaze u mnogim namirnicama koje svakodnevno jedemo - a ne samo u dušicama. Stoga će proći neko vrijeme prije nego što se zdravstveni učinci soka od dijeta u potpunosti shvate.
U međuvremenu, Američka udruga za dijabetes potvrđuje da konzumiranje umjetnih zaslađivača u ograničenim količinama može biti učinkovit način da smanjite ukupni unos šećera i kalorija. Iako je dobra ideja ograničiti potrošnju soka za dijetu, možda ih nećete morati potpuno izrezati.
Razgovarajte o prehrani soda i umjetnim zaslađivačima sa svojim liječnikom ili dijetetičarem i zamolite ih da vam pomogne u kreiranju plana za upravljanje šećerom u krvi i zdravljem metabolizma.
