Repe se isporučuju u različitim bojama, od bijele do tamno crvene. Pojedina repa ima samo 35 kalorija i nema masti ili kolesterola. Omogućuje 2 g vlakana, 1 g proteina, vitamin C, željezo, kalcij i folat. Reka čisti i krv i pomaže jetri, rekla je veganska kuharica i savjetnica za prehranu Patty Knutson. Repe možete jesti sirovu ili postoje brojni načini kako ih kuhati i uživati u njima. Bez obzira na stil kuhanja, obično provjeravate jesu li kuhanje završili na isti način.
Korak 1
Očistite repe papirnatim ručnikom, ali ne vodom, za pečenu repe. Izrežite korijenje i stabljiku, a cijelu repe prebacite u posudu za pečenje obloženu folijom. Pecite ih na 400 stupnjeva Fahrenheita jedan sat. Za ovu metodu umetnite vilicu u repe. Kada vilica lako prođe, a iznutra je mekano, repa se kuha.
Korak 2
Odrežite stabljiku i korijenje kuhane repe; nije ih potrebno ljuštiti. Prokuhajte vodu, dodajte repe i smanjite toplinu. Pokrijte i pirjajte pola sata do dva sata, u skladu s veličinom repe. Znat ćete kada završe s umetanjem vilica; to bi trebalo lako proći. Također ćete moći lako skinuti kože; možete to testirati vilicom dok se još kuhaju. Narežite repe na četvrtine kako biste ih kuhali za manje vremena.
3. korak
Zagrijte nekoliko žlica vode, povrtnog bujona ili pilećeg bujona u tavi na srednje jakoj vatri s poklopcem za umućenu repu. Ogulite i narezajte na kockice ili nasjeckajte repe i dodajte ih u tavu. Ponovo poklopite tavu i promiješajte repe s vremena na vrijeme. Ostavite ih da kuhaju pet do 15 minuta. Ponovno testirajte da li su gotove umetanjem vilice da provjere jesu li nježne. Dodajte još juhe ako ih morate stalno kuhati i juha više nema.
4. korak
Ogulite i nasjeckajte ili nasjeckajte repe na pari. Dodajte ih u pare i ostavite da kuhaju pet do 15 minuta. Zavijte ih vilicom da vide jesu li dovoljno nježni; trebat će im dulje kuhanje što deblji režete ih. Ako ih želite poslužiti cijele, kuhajte ih od 40 do sat vremena.
