Espresso grah prekriven čokoladom ukusna je poslastica koja se sviđa i ljubiteljima kave i ovisnicima o čokoladi. Neki misle da su grahovi espressa prekriveni čokoladom bezvrijedna hrana, ali zapravo spakiraju zdrav i pun pogodak okusa - i čokolada i espresso sadrže antioksidante i mogu pomoći u sprečavanju određenih bolesti.
antioksidansi
I čokolada i grah espressa sadrže antioksidante, koji su tvari koje neutraliziraju slobodne radikale u vašem tijelu. Slobodni radikali štetni su spojevi koji mogu oštetiti i uzrokovati upalu vaših tkiva, što dovodi do loših tjelesnih funkcija i povećava rizik od bolesti. Zrna kave sadrže oksazole, fenole i hlapljive arome, koji imaju antioksidativna svojstva. Čokolada sadrži antioksidante nazvane flavonoidi koji pomažu u snižavanju krvnog tlaka, podizanju razine dobrog kolesterola u krvi i poboljšanju funkcije vašeg krvožilnog sustava. Tamna čokolada i kakao prah sadrže najviše flavonoida, pa odaberite čokoladni espresso grah prekriven tamnom čokoladom.
Kava i bolest
Studija objavljena u časopisu "Journal of the National Institute of Cancer" za 2011. godinu pokazuje da muškarci koji popiju više od šest šalica kave dnevno imaju smanjeni rizik od smrtnog raka prostate. Redovita konzumacija kave također značajno smanjuje rizik od pojave dijabetesa tipa 2, prema istraživanju dr. Rob Van Dam u časopisu "Journal of American Medical Association" iz 2005. godine. Konzumiranje kave povezano je i sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti i ciroze jetre, navodi se u članku iz 2006. objavljenom u "New York Timesu". Istraživanja posebno na grahu espressa nisu provedena, ali grah sadrži više zdravih sastojaka koji se gube kad ih pretvorimo u kavu.
Raspoloženje
Espresso grah prekriven čokoladom mogao bi poboljšati vaše raspoloženje, jer i kava i čokolada utječu na to kako se osjećate. Kava u interakciji s kemikalijama dopaminom i acetilkolinom čini vas sretnijima, no učinci su kratkoročni, a kritičari upozoravaju da će osobe s depresijom kasnije osjetiti pojačane simptome zbog sudara i umora. Tamna čokolada povećava razinu serotonina u mozgu, još jedne kemikalije koja mijenja vaše raspoloženje na bolje.
Razmatranja
Svaka zrnca espressa prekrivena čokoladom sadrže 5 miligrama kofeina, stimulansa koji povećavaju rad srca i krvni tlak. Prekomjerna konzumacija kofeina može dovesti do mučnine, povraćanja, drhtavice, nemira i poteškoća sa spavanjem. Ukusnost espresso-graha prekrivenih čokoladom olakšava ih jesti, pa pratite potrošnju. Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu savjetuje da je 250 miligrama kofeina dnevno umjereni unos, dok prekomjerni unos prelazi 800 miligrama dnevno.
