Češnjak je svjetski poznat po mjestu u umacima, juhama i drugim jelima. Također je stekao veliku pažnju zbog svog potencijala u borbi protiv infekcije, smanjenja kolesterola i krvnog tlaka i na drugi način štiti tijelo ako se uzima umjereno. Čaj od češnjaka savršeno je sredstvo za blagodati češnjaka.
Veliki čistač
Prema Drugs.com, češnjak se stoljećima koristio za dezinfekciju rana, borbu protiv infekcija, pa čak i za liječenje tuberkuloze pomoću inhalirane verzije češnjaka - možda čajne pare od češnjaka. Ekstrakti češnjaka i ekstrakti ulja inhibiraju rast mnogih bakterija, virusa i gljivica, uključujući kandido, E. coli, stafilokok i streptokok. Antibakterijsko i antifungalno djelovanje nastaje zbog alicina, spoja unutar češnjaka. Da bi se oslobodio alicin, češnjak se mora drobiti, rezati ili žvakati dok je sirov.
Zdravlje srca i krvni tlak
Čaj od češnjaka može imati zaštitna svojstva srca. Jedna obećavajuća studija iz 1996. godine iz Memorijalne bolnice na Rhode Islandu dala je ekstrakt češnjaka 41 muškarcu s visokim kolesterolom, i utvrdila je da je tijekom studije smanjio ukupni serumski kolesterol za 6 do 7 posto. Ekstrakt češnjaka također je smanjio LDL, "loš kolesterol" za 4 posto, a krvni tlak za 5, 5 posto. Kuhanje šalice čaja od češnjaka može pružiti ovu zdravu hranu u pravom obliku.
Previše dobre stvari?
Češnjak sadrži antioksidante, kao i alicin, spoj iza mnogih dobrobiti zdravlja češnjaka. No, 2003. godine, znanstveni časopis '' Phytotherapy Research '' objavio je pregled literature s All India Institute of Medical Sciences koji baca potencijalnu sjenu na češnjak. Iako se češnjak koristi za rješavanje raznih bolesti, uključujući rak, infekcije i jetrenu funkciju, on sadrži i spojeve koji mogu naštetiti srcu, jetri i bubrezima ako se gutaju u velikim dozama.
Kako napraviti čaj od češnjaka
Neki čajevi od češnjaka uključuju i druge sastojke poput meda i limuna. Da biste napravili čaj od češnjaka, prvo nasjeckajte češnjak kako bi se oslobodio alicin. Zagrijte 1 šalicu vode, a zatim isključite vatru. Dodajte jednu do tri češnja češnjaka, ovisno o vašoj želji. Po želji dodajte sok od limuna i med po ukusu. Državno sveučilište Oregon primjećuje da se alicin inaktivira kuhanjem, ali sjeckanje i stavljanje češnjaka najmanje 10 minuta prije izlaganja toplini može pomoći u očuvanju alicina.
