Kravlje i sojino mlijeko pružaju ukusan napitak i nešto što će vam preliti preko žitarica, ali oni su nutritivno sasvim različiti. Jedno nema kalcija, a drugo je puno kolesterola. Oboje imaju svoje gornje strane i svoje mane. Da biste odabrali najbolji za vas, usporedite njihove hranjive vrijednosti i zdravstvene koristi s vašim potrebama.
Hranjive tvari iz sojinog mlijeka
Sojino mlijeko ne sadrži mliječne proizvode. Proizvođači drobe soju kako bi napravili sojino mlijeko, napitak koji kombinira proteine, vodu i ulje. Posluživanje jedne šalice sojinog mlijeka osigurava 5 g ukupne masti, 4 g ugljikohidrata i 80 kalorija. Sadrži 30 mg natrija i 7 g proteina. Sa 6 posto dnevne vrijednosti po obroku, sojino mlijeko bogato je vitaminom B-6, a sadrži 10 posto magnezija, fosfora i riboflavina i 25 posto vašeg tiamina u danu.
Koristi za zdravlje sojinog mlijeka
Uz sojino zrno koje sadrži više bjelančevina od bilo koje druge mahunarke, sojino mlijeko sadrži velike količine proteina. Protein pomaže rastu i održavanju tjelesnih tkiva, uključujući vaše organe i mišiće. Američka Uprava za hranu i lijekove izjavila je 2009. godine da kao dio prehrane s malo zasićenih masti i kolesterola, 25 g sojinog proteina dnevno može smanjiti kolesterol, čime se smanjuju izgledi za srčane bolesti. Budući da ne sadrži mliječne proizvode, laktozne intolerantne osobe ne mogu ga piti. A za razliku od kravljeg mlijeka, sojino mlijeko ima malo zasićenih masti, ne sadrži gotovo nikakav kolesterol i sadrži 10 posto dnevne vrijednosti dijetalnih vlakana - plus za vaš probavni sustav - i 8 posto željeza - neophodnog minerala potrebnog za kisik putovati cijelim tijelom. Soja također sadrži omega-3 masne kiseline, koje mogu pomoći smanjiti razinu lipida.
Hranjive tvari za kravlje mlijeko
Masnoće u punom mlijeku sadrži 10 g ugljikohidrata i 5 g zasićenih masnoća što predstavlja oko 25 posto vaše dnevne vrijednosti na temelju prehrane sa 2000 kalorija. Ima 10 posto dnevne vrijednosti kolesterola ili 35 mg, 125 mg natrija i 8 g proteina. U šalici punomasnog mlijeka nema dijetalnih vlakana.
Koristi za zdravlje kravljeg mlijeka
Za razliku od sojinog mlijeka, kravlje mlijeko sadrži 30 posto dnevne vrijednosti kalcija, podupiratelja zdravlja zuba i kostiju. Također sadrži 25 posto vitamina D, vitamina koji održava zdravlje vaše kože. Posjeduje još više bjelančevina i fosfora - još jedan plus za kosti i zube - nego sojino mlijeko. Ako gledate svoj kolesterol, uvijek možete preći na obrano mlijeko ili mlijeko s malo masti, jer oni imaju manje kolesterola, ali iste prednosti imaju kalcij. Harvard School of Public Health izjavio je kako i mliječni proizvodi i kalcij mogu pomoći smanjenju karcinoma debelog crijeva i osteoporoze. Nacionalna federacija proizvođača mlijeka objavila je da Upute o prehrani za Amerikance iz 2010. godine preporučuju odraslim osobama i djeci starijoj od 9 godina da piju tri porcije mlijeka s malo masnoće dnevno.
