Suočavanje s alergijom na histamin može biti vrlo frustrirajuće. Dijeta bogata namirnicama koje smanjuju histamin može vam pomoći ublažiti simptome i spriječiti tijelo da reagira. A ponekad, dodaci DAO mogu vam još više smanjiti netoleranciju.
Savjet
Da biste zadržali razinu histamina, jedite dijetu bogatu potpuno prirodnom, cjelovitom hranom poput svježeg povrća i voća, žitarica bez glutena, žumanjka i svježeg mesa. Izbjegavajte slane grickalice, ostarele mliječne proizvode, pakirano meso i drugu prerađenu hranu.
Što je histamin?
Histamin je kemikalija koja se prirodno pojavljuje u tijelu kako bi se smanjili učinci alergijskih reakcija. Prisutan je u posebno velikim količinama u gastrointestinalnom traktu, plućima i koži i ključan je dio mnogih prirodnih procesa vašeg tijela.
Kada tijelo naiđe na stranu tvar za koju smatra da je potencijalno invazivna, oslobađa histamin kako bi zaustavio širenje tvari. Zahvaćeno područje upali se dok se vaše tijelo trudi riješiti se svega što se smatralo problemom. Možete započeti svrab, znojenje ili kihanje - bilo koji odgovor obično povezan s alergijskom reakcijom.
To je postupak koji ima za cilj da vas zaštiti od otrovnih tvari, ali ponekad su ljudi posebno osjetljivi na histamin i doživljavaju baklje bez ikakvog razloga. Kad jedu određenu hranu, mogu primijetiti nepovoljnu i često ozbiljnu fizičku reakciju.
Netolerancija na histamin ponekad se može pobrkati s alergijama na hranu, a uzrok ostaje pomalo tajna. To se obično odnosi na višu razinu histamina u vašem tijelu, ponekad zbog neravnoteže enzima.
Ako ste zabrinuti, možda imate osjetljivost na histamin, razgovarajte s liječnikom o tome kako umanjiti njegove učinke. Simptomi mogu biti malo različiti za sve, pa liječenje treba prilagoditi situaciji.
Mogu li DAO dodaci pomoći?
Jedan od potencijalnih načina da se riješite simptoma histaminske intolerancije je redovito uzimanje dodataka DAO. Enzim DAO je kemikalija koja regulira količinu histamina koja je prisutna u tijelu - pa ako imate manjak DAO-a, vjerojatnije je da ćete imati problema s prekomjernim histaminom.
Prema Međunarodnom društvu nedostatka DAO-a, simptomi toga uključuju migrene, gastrointestinalne probleme, kronični umor i izrazito suhu kožu. Iako je istraživanje nedostatka enzima DAO ograničeno, smatra se da je jedan od razloga netolerancije na histamin. Stoga bi mogao biti odgovoran za neke alergijske simptome koje imate.
Dodaci DAO-u tek su se detaljno proučavali, tako da je nejasno pružaju li dugoročno olakšanje zbog problema s histaminom. Mala studija od 100 ljudi objavljena u februarskom broju časopisa Clinical Nutrition utvrdila je da suplementi DAO-a smanjuju migrene kod ljudi koji imaju nedostatak DAO-a, sugerirajući da bi mogao imati značajan ukupni učinak.
Druga studija na 198 ljudi, ova u časopisu Journal of Physiology and Biochemistry u veljači za 2019., pronašla je dokaze da su migrene izravno povezane s nedostatkom DAO-a. Ako vas zanima kako DAO dodaci mogu djelovati na vas, razgovarajte s liječnikom o vašem zanimanju.
Hrana za snižavanje histamina
Drugi način da se nosite s histaminskom netolerancijom je konzumiranje puno hrane koja smanjuje histamin. Određeni dijetalni spojevi sadrže samo nisku razinu histamina, što će vas spriječiti da imate česte nuspojave. Ove namirnice je sigurno jesti za ljude koji imaju neravnotežu histamina.
Općenito je pametno izbjegavati konzerviranu ili pretjerano prerađenu hranu koja obično sadrži veće količine histamina. Pokušajte jesti svježu, prirodnu hranu i kuhati kod kuće što je više moguće. Što više možete kontrolirati što jedete, to ćete bolje biti informirani o tome koja hrana može vam stvarati probleme.
Kampanja svjesnosti o netoleranciji na histamin preporučuje jesti svježe voće (osim jagoda), svježe povrće (osim rajčice), žitarice bez glutena, žumanjak i svježe meso. Pripremite vlastite obroke kad god možete i pokušajte izbjegavati hranu s aditivima ili pesticidima.
Iako ova dijeta može pomoći smanjiti vaše simptome, može biti vrlo restriktivna ako se slijedi duže od nekoliko tjedana. Prije nego što napravite veće promjene u svojoj prehrani, uvijek razgovarajte sa svojim zdravstvenim stručnjakom o tome mogu li ova ograničenja djelovati na vas.
Hrana s visokim sadržajem histamina
Koliko god je korisno povećati unos hrane s malo histamina, jednako je važno smanjiti potrošnju hrane koja sadrži histamine. Čvrsto držite alkohol, konzerviranu ili kiselu hranu, dimljeno meso, slane grickalice i sir, koliko god možete. Ova hrana je prirodno bogata histaminima i potencijalno može izazvati reakciju.
Neke namirnice ne sadrže izravno histamine, ali imaju svojstvo koje pokreće otpuštanje histamina kad god ih konzumirate. Oni se nazivaju oslobodiocima histamina, a uključuju agrume, suho voće, rajčice, orašaste plodove, špinat i čokoladu. Najbolje je izbjegavati te namirnice ako želite započeti dijetu s niskim histaminom.
Pokazalo se da kofein, dijetalna prehrana za mnoge ljude, potiče oslobađanje histamina. Pogotovo kada se vaš probavni sustav tek probudi, kofein aktivira aktivnost histaminskih neurona u tijelu, što može biti problematično za neke osjetljive ljude. Ta jutarnja šalica kave možda i nije najbolja stvar za vaše zdravlje - moglo bi biti vrijedno pokušati bez kafa da biste vidjeli da li vam pomaže.
Imajte na umu da ne postoji formula jedna prema veličini koja se može nositi s histaminom. Članak iz studenog 2014. u časopisu "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics" napominje kako bi pristup pojedinoj osobi trebao biti jedinstven u njihovoj situaciji. Registrirani dijetetičar može raditi s vama kako biste isprobali različita ograničenja prehrane i vidjeli što vam uspijeva.
Obično nije praktično prestati jesti sve proizvode koji sadrže histamin, osim u najekstremnijim slučajevima. Možda će vam se dogoditi da snažnije reagirate na neke namirnice nego na druge, u tom slučaju će vam biti korisno da svoju prehranu prilagodite svojim potrebama.
Razgovarajte sa svojim liječnikom o svojoj zainteresiranosti za konzumiranje više hrane koja smanjuje histamin i možete početi testirati ovu novu dijetu da biste vidjeli kako utječe na vas.
