Repovi jastoga delicija su koja imaju malo kulinarskog rada povezanog s ostalim školjkama. Kuhaju se brzo i zahtijevaju nekoliko koraka prethodne pripreme. Nakon što ih skuhate, odvajanje mesa od školjki je postupak u jednom koraku ili, za brzo i jednostavno blagovanje, možete preskočiti ovaj korak i zaroniti vilicom. 4 oz. Rep jastoga je upravo prave veličine za predjelo ili dodatak zdravoj salati.
Korak 1
Odmrznite repove jastoga u hladnjaku za najbolje rezultate. Držite svježe repove jastoga ohlađene dok ne budu spremni za kuhanje.
Korak 2
U lonac dodajte vodu, sol i morske trave i stavite da prokuha.
3. korak
Dodajte repove jastoga u kipuću vodu i poklopite lonac kad ponovo proključa.
4. korak
Kuhajte repove pet do osam minuta ili dok školjke ne pocrve.
5. korak
Izvadite repove iz vode i poslužite ili ohladite.
Stvari koje će vam trebati
-
4-qt. lonac
2 qt. voda
1 žlica. sol
2 šalice morske trave, neobavezno
Savjet
Jastogu od jedne kilograma potrebno je oko 10 minuta kuhanja, ali repovima jastoga treba manje vremena jer je meso djelomično izloženo.
