Kako pripremiti prepečen dimljeni pršut

Dimljeni pršut je sušena svinjska noga, obješena u dimnjaku, gdje dim usporava proces propadanja mesa i dodaje okus, napominje američka Služba poljoprivredne sigurnosti i inspekcijske službe. Kuhane dimljene šunke možete kupiti na lokalnom super marketu ili u posebnoj trgovini s mesom, ako želite sami preskočiti postupak kuhanja. Prema LIVESTRONG.COM MyPlate, kriška sušene šunke sadrži 5 g proteina plus 1 g masti i ugljikohidrata i osigurava 30 kalorija.

Kuhana dimljena šunka može se glazirati medom. Zasluge: Tony1946 / iStock / Getty Images

Korak 1

Zagrijte svoju pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita prije nego što započnete, tako da će biti spremna nakon što završite pripreme. Podesite stalak za pećnicu na sredinu pećnice, a da se iznad nje ne stave regali.

Korak 2

Stavite pripremljenu dimljenu šunku u staklenu ili keramičku posudu za pečenje dovoljno veliku za svoj komad mesa.

3. korak

U posudu za pečenje dodajte 1 do 2 inča vode kako se šunka ne bi opekla u pećnici.

4. korak

Glazuru šunku operite kako biste joj dali okus. Mnogo je načina glaziranja gotove dimljene šunke. Neke ideje uključuju miješanje smeđeg šećera i zdrobljenog ananasa s njegovim sokom i izlijevanje na vrh ili miješanje jednakih dijelova meda i vode i čineći isto. Pomoću četke za kuhanje možete premazati glazuru šunkom ako želite samo tanki sloj.

5. korak

Prekrivenu dimljenu šunku pokrijte limenom folijom, omotajući foliju rubovima vašeg pekača. Ako vaš tanjur za pečenje nema rubove, lim za limenu foliju napravite dovoljno velik da se omota nad šunkom i ispod posude za pečenje kako bi tijekom procesa grijanja ostao čvrsto zapečaćen.

Korak 6

Stavite pokrivenu šunku u pećnicu i grijete 10 minuta po kilogramu šunke. Ovo je procjena, a vaša šunka može potrajati duže ovisno o vašoj pećnici. Otvorite limenu foliju i izrežite je na mesu da biste bili sigurni da se zagrijava sve do središta, nakon što prođe tajmer.