Mnogi potrošači vjeruju da je naranča samo naranča. Uzgajivači citrusa često se boje ove zablude s obzirom na broj sorti koje su dostupne u ovoj voćnoj klasi. Naranče su na vrhu lanca agruma, što se tiče prehrane i prerade sokova. Mandarine, koje su rođaci kineske naranče mandarina, slične su po izgledu, ali se razlikuju u mnogim aspektima. Učenje ključnih razlika između naranči i mandarina može vam pomoći da bolje pripremite svoje obroke i grickalice u skladu s vašom prehranom.
Opipljive kvalitete i ukusi
Naranče su po veličini grejpfrut, dok su mandarine manje od naranče. Oboje imaju narančaste kožice koje se ogulju prije jela. Neke se vrste naranče nazivaju "pupci" zbog mrlja na gumicama na krajevima. Mandarine imaju nešto mekšu kožu, zbog čega se često griješe uz pokvarenu naranču. Prednost mekih koža je u tome što su mandarine lako oguliti. U pogledu okusa obje naranče su mandarine slatke, a potonji agrumi manje su trpki. Krvna naranča je, u međuvremenu, izuzetno kiselo i pikantno voće zatvoreno u debljoj koži od obične naranče.
Osnovne prehrambene razlike
Iz prehrambene perspektive, naranče i mandarine imaju više sličnosti nego razlike. Prema podacima Self Nutrition, 1 šalica svakog voća sadrži oko 100 kalorija, 1 gram masti i 26 ugljikohidrata. Naranče, međutim, imaju značajno više vitamina C i vlakana: Prema bazi podataka, posluživanje u 1 šalici nudi 8 grama vlakana, što je dvostruko više od mandarina. Potonje voće osigurava 87 posto vaše dnevne potrebe za vitaminom C, dok naranče nude 201 posto u istoj veličini za posluživanje.
Sezoni i regije
Agrumi se smatraju dijelom zimske proizvodnje. U stvari, "Huffington Post" kaže kako su mandarine na vrhuncu dostupnosti između listopada i travnja. Iako su porijeklom iz Kine, mandarine se uglavnom uzgajaju u suptropskoj klimi, tako da agrumi mogu cvjetati tijekom toplijih zimskih mjeseci koji se nalaze u takvim regijama. Med mandarine su najpopularniji oblik, a uzgajaju se na Floridi. Iako se naranče i mandarine često uvoze iz cijelog svijeta, mogu se izdržati i tjednima ako se čuvaju u hladnjaku.
Prijedlozi za jelo
Najbolji način jesti naranče i mandarine je ručno. Jednostavno vratite kore s noktima i uživajte u dijelovima. Obje vrste agruma sadrže sjemenke, stoga ih nemojte jesti. Također možete rezati voće na dijelove i jesti sočno meso izravno iz kore. Mandarine slatko nadopunjuju zdjelice s voćem, a da ne nadvladaju kiselost. Ako želite napraviti domaći sok od naranče, birajte isključivo od Valencia naranče. Njihova sočnost onemogućava ih jesti ručno, zbog čega su najbolje rezervirani za svoj sokovnik ili miksere.
