Zmajev plod, nazvan po živoj, šiljastoj koži, ponekad je poznat i kao pitaya, a primarno se uzgaja u Meksiku i Srednjoj i Južnoj Americi. Zmajevo voće može se naći i u azijskim zemljama, poput Tajlanda i Malezije, i osnovno je sredstvo za kuhanje u Aziji. Ako želite i sami iskusiti slatko, sjemenko meso zmajevog voća, vaša najbolja ponuda je azijsko tržište. Tamo možete pregledati voće i odabrati ono zrelo i spremno za jelo.
Korak 1
Ispitajte vanjsku kožu zmajevog ploda. Zmajev plod je ili jarko ružičaste ili duboke zlatne boje. Potražite kožu ravnomjerno obojenu i bez modrica i tragova noža. Iako su neke varijacije na koži uobičajene, voće bi uglavnom trebalo biti iste boje po cijeloj boji. Splotchy bi mogao biti znak da je plod prezreo.
Korak 2
Dodirnite stabljiku zmajevog ploda. Krhka stabljika označava prezreli plod, pa potražite stabljiku s laganom pločom.
3. korak
Ispitajte lišće ili latice koje prekrivaju vanjsku plod. Trebale bi biti jarko obojene, bez smeđe boje na krajevima, još jedan znak prezrelog voća.
4. korak
Prstom pritisnite u kožu zmajevog ploda. Savršeno zrelo voće malo će pritiskati, slično zrelom avokadu ili mangu. Ako vam prst prelagano pritisne na plod ili je plod prejak, odaberite drugi voćni zmaj.
5. korak
Mirišite na zmajevo voće, tražeći laganu i tropsku aromu. To je znak da će meso unutra biti zrelo i slatko.
Korak 6
Kupljeno zmajevo voće stavite na pult na sobnoj temperaturi kako biste ga sazreli za upotrebu. Plod je zreo kada ružičasta ili žuta boja vanjštine potamni, nakon čega možete prenijeti voće u hladnjak do pet dana.
