Kuhanje mljevene govedine nije najprivlačniji način pripreme mesa. Zapravo, kuhana mljevena govedina često se koristi za hranu za pse. Ali kuhanje ima svoje prednosti: postupak kuhanja je brzo, jednostavno i lako se očistiti nakon. Mljevena govedina često se dovodi do vrenja kad se kuha u gulaši, ali to se obično radi nakon što se meso prži u tavi. Čak i ako odlučite da meso ne smeđe, i dalje ga možete kratko kuhati u kipućoj vodi. Proces vrenja također pomaže u odvajanju masnoće od govedine, što rezultira mršavijim mesom.
Korak 1
Na štednjak stavite tavu na srednje jaku vatru i stavite u nju mljevenu govedinu. Razrežite ga na manje komade žlicom dok se kuha i nastavite kuhati dok meso ne porumeni ravnomjerno.
Korak 2
Donesite lonac vode do vrenja. Cilj za najmanje 1 qt. vode po kilogramu govedine.
3. korak
Govedinu stavite u fil za punjenje i pustite da mast istječe, te je prebacite u lonac. Ako meso ne želite prvo smeđi, lomite govedinu na male komade i dodajte je vodi.
4. korak
Kuhajte već brašno meso nekoliko minuta ili prema uputi recepta ako pravite gulaš. Ako bacate sirovu govedinu u kipuću vodu, povremeno promiješajte žlicom kako biste odvojili komade govedine. Nastavite kuhati dok meso ne postane smeđe.
5. korak
Isperite vodu iz lonca prije upotrebe govedine ili dodajte druge sastojke kako biste dovršili recept za gulaš.
Stvari koje će vam trebati
-
Tava
Cjedilo
Lonac
Savjet
Mljevena govedina postaje smeđa kada dostigne oko 160 stupnjeva Farenhajta, a tada se USDA meso smatra sigurnom za konzumiranje.
