Pitu od jabuke možete napraviti na dva različita načina. Jedna uključuje kuhanje punjenja pita od jabuka i za to prvo morate kuhati jabuke. Druga vrsta, međutim, započinje sa sirovim jabukama. Toplina koja peče pitu peče jabuke. Dvije metode daju malo različite vrste pita.
Kuhane jabuke
Da biste od kuhanih jabuka napravili pitu od jabuka, kuhajte jabuke i šećer u kipućoj vodi pet do sedam minuta. To čini jabuke malo nježnijim. Ako volite da se jabuke u pita od jabuka raspadaju, prvo ih kuhanje pomaže u postizanju tog cilja. Voda iz kuhanja zgušnjava se kukuruznim škrobom kako bi se dobio nadjev koji okružuje jabuke u pita. Općenito, kuhana pita od jabuka je sočnija i mekša od sirove pite od jabuka.
Konzervirane jabuke
Svježe jabuke
Možda je najčešći način pripreme pita od jabuka svježim jabukama. Jednostavno ogulite i narežite jabuke. Nemojte ih kuhati. Samo ih držite u hladnoj vodi da se ne porumeni dok ne dođe vrijeme za sastavljanje pita. Sirove jabuke premažite šećerom i brašnom i ulijte ih u koru. Pitu premažite gornjom kore. U pećnici će se sokovi od jabuka pomiješati sa šećerom i brašnom dok se peče pita. Zajedno će se zgusnuti i napraviti sočan nadjev koji okružuje jabuke u pita.
