Kako izračunati razmjene na temelju podataka o prehrani

Izmjene su sustav prehrane koji broji ugljikohidrate i fokusiran je na potrebe dijabetičara. Cilj korištenja sustava razmjene u svakodnevnoj prehrani je povećati nutritivni sadržaj vaše hrane uz istovremeno minimiziranje učinaka koji ima na vaš šećer u krvi. Iako je najčešće jednostavnije odrediti razmjenu hrane tako što ćete pogledati grafikon, također može biti korisno znati kako izračunati razmjene na temelju podataka o prehrani.

Hrana na mješalici. Zasluge: venusphoto / iStock / Getty Images

Korak 1

Razgovarajte sa svojim liječnikom ili dijetetičarom i utvrdite koliko kalorija trebate konzumirati svaki dan. Ove su informacije ključne jer 45 do 65 posto vašeg dnevnog unosa kalorija dolazi iz ugljikohidrata. Na primjer, ako vaš liječnik preporuči 1.600 kalorija dnevno, kalorije iz ugljikohidrata trebaju biti između 720 i 1.040 svaki dan.

Korak 2

Izračunajte koliko grama ugljikohidrata omogućuje vaš kalorijski unos. Jedan gram ugljikohidrata jednak je četiri kalorije, pa svoj raspon kalorija podijelite s četiri. Na primjer, ako je vaš kalorični raspon 720 do 1.040 kalorija, to iznosi 180 do 260 g ugljikohidrata svaki dan.

3. korak

Izračunajte koliko izmjena ugljikohidrata ili obroka to omogućuje svaki dan. Bez obzira na hranu, jedna izmjena ugljikohidrata jednaka je 15 g ugljikohidrata. Ako je vaš dnevni udjel ugljikohidrata od 180 do 260 g, podijelite svaki broj s 15 kako biste dobili raspon razmjene. U ovom slučaju, vaš dnevni raspon je 12 do 17 razmjena ugljikohidrata.

4. korak

Pročitajte oznake hrane, pri čemu posebno obratite pažnju na veličinu obroka, ukupne obroke i ugljikohidrate po obroku. Ako na naljepnici piše da je jedna porcija veličine 4 oz, a u pakiranju su tri porcije, od kojih svaka sadrži 10 g ugljikohidrata, ako pojedete cijeli paket, pojeli ste samo 30 g ili dvije izmjene ugljikohidrata. Izmjerite i odmjerite namirnice kako biste bili sigurni da ste dobili veličinu posluživanja i izmjenu ugljikohidrata.

5. korak

Izračunajte grame ugljikohidrata u hrani bez naljepnica tako da odmjerite hranu, potražite prehrambeni faktor i primijenite formulu "težina hrane x prehrambeni faktor". Na primjer, ako vagate pregršt suhih špageta i dođe do 2 oz, pomnožite tu težinu s faktorom hrane za tjesteninu, a to je 7, 5 g ugljikohidrata po unci. U ruci imate 15 g ili jednu razmjenu tjestenine.