Buffalo riba je vrsta slatkovodne ribe koja se najbolje kuha u pećnici. To nije poput pilećih krila bivolskih stilova, serviranih s preljevom od ranča ili plavog sira za umakanje. Ako vas to razočara, ne očajavajte. Još uvijek možete kuhati ribu bivola i gnječiti ribu u kremastom toplom umaku od bivola, baš kao i pileća krila. Eksperimentirajte s kuhanjem ribe bivola, bastnite ribu s različitim sastojcima.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Korak 2
Dodajte maslac, sos od papra, sol i ocat u lonac za pire kako biste napravili vrući umak u obliku bivola za pečenje ribe. Stavite tavu na štednjak i zagrijte na srednje jakoj postavci dok se maslac ne otopi. Maknite je s vatre i ostavite na stranu.
3. korak
Filete ribljeg bivola stavite u posudu za pečenje.
4. korak
Ribu premažite ljutim umakom u obliku bivola, pomoću četke za kuhanje. Stavite u pećnicu i pecite 25 minuta.
5. korak
Riblje filete otprilike 12 minuta prebacite lopaticom, bacajući i prekrivenu veličinu ribe.
Korak 6
Izvadite ribu iz pećnice kada unutarnji umjereni dosegne 145 F na termometru za meso. Ribe bi također trebale lako ljuskati kad ih ubodete vilicom.
Stvari koje će vam trebati
-
3 funte. fileti ribe bivola
Rastopite sol i papar
1/3 šalice slanog maslaca
1/4 šalice umaka od ljute paprike
1/4 žlice. sol
1 žlica. ocat
Srednja tava
Posuda za pečenje
Četkica za kuhanje
Termometar za meso
