Chorizo kobasice recepti mogu začiniti bilo koji obrok u danu. Za dodatnu dozu topline razmislite o dodavanju ove aromatične kobasice u čili ili tacos. Ili probajte tradicionalni doručak od chorizo i jaja. Bez obzira na to kako ga pripremite, ova meksička kobasica sigurno će vam se svidjeti.
Kuhanje Chorizo kobasica
Ako nikada niste jeli ove vrste kobasica, možda se pitate koji sastojci chorizo kobasice čine ovu kuhinju. Prema studiji iz srpnja 2018., objavljenoj u časopisu Food Science and Nutrition , chorizo je sirova kobasica koja uključuje svinjsko meso, govedinu, masti, aditive i začine. Neki popularni brendovi kobasica chorizo uključuju Palacios, Iberia i Cacique.
Nekoliko recepata za kobasice chorizo omogućuju vam korištenje različitih načina kuhanja, uključujući pećnicu, štednjak i roštilj. Budući da se ova kobasica nalazi u kućištu, Rob Levitt, mesar i kuhar Publican Quality Meats, kaže za LIVESTRONG.com da je treba kuhati polako. U skladu s tim, on preporučuje uporabu metoda pećnice i štednjaka, za koje kaže da su najjednostavniji načini kuhanja chorizo kobasica.
- Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva Farenhajta.
- Meso kombinirajte s začinima poput kumina, papra i paprike.
- Oblikujte u kobasice koje se mogu uklopiti u pecivo s hot-dogom.
- Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu.
- Pecite osam do 10 minuta.
- Izvadite chorizo kobasicu iz pećnice i prebacite u tavu.
- Stavite tavu na šporet i smeđu boju na srednje jakoj vatri.
S druge strane, ako više volite metodu štednjaka s vodom, možete staviti i chorizo kobasice u tavu s hladnom vodom i donijeti je na laganoj vatri. Zatim isključite i ostavite da se ohladi. Kobasicu izvadite iz vode i stavite u tavu i smeđu boju ili stavite na roštilj.
Prije posluživanja provjerite unutarnju temperaturu kobasice termometrom za hranu. Sigurne minimalne temperature kuhanja iz Food Safety.gov kažu da kuhamo mljeveno meso i mesne smjese do unutarnje temperature od 160 F.
Posluživanje i jedenje Chorizo kobasica
Jednom kada skuhate chorizo kobasicu, možete je čuvati u hladnjaku tri do četiri dana prije nego što je trebate pojesti ili je baciti. Ali ako ga donesete kući iz trgovine i odlučite ga ne kuhati, svježa kobasica može ostati u hladnjaku samo jedan do dva dana, prema USDA službama za sigurnost hrane i inspekciju.
Ako u roku od nekoliko dana nećete jesti ostatke, kobasicu možete staviti u vrećicu ili spremnik za zamrzavanje i zamrznuti na dva do tri mjeseca. Ili ga ostavite nekuhanog i u ambalaži i pohranite u zamrzivač na jedan do dva mjeseca.
Jesti ovu začinjenu kobasicu najbolje je umjereno. To je zbog toga što zečica veličine chorizo-a ima 341 kalorije, 18, 1 grama proteina, 28, 7 grama masti i 1, 4 grama ugljikohidrata, prema USDA. Ako tražite kobasicu s manje masnoće, razmislite o mršavoj pilećoj ili purećoj kobasici.
Zamjena crvenog mesa za povremenu kobasicu od puretine ili piletine također pomaže vašem srcu, kaže American Heart Association. Imaju manje zasićenih i trans masti, što može podići kolesterol u krvi i pogoršati srčane bolesti.
