Hranjive tvari u hrani koju jedete služe kao gorivo za vaše tijelo. Šećer apsorbiran u krv djeluje kao izvor goriva za tkiva u vašem tijelu, uključujući i mozak, dok se drugi hranjivi sastojci poput proteina recikliraju kako bi pomogli formiranju ljudskih proteina koji se nalaze u svakoj vašoj stanici. Loša prehrana bogata rafiniranim šećerom i prerađenim ugljikohidratima može negativno utjecati na vaše zdravlje, a dugotrajna konzumacija šećera povezana je s bolešću poput dijabetesa tipa 2. Smanjenje konzumacije šećera može imati niz nuspojava na vaše tijelo i zdravlje.
Konzistentniji šećer u krvi
Jedan pozitivan učinak smanjenja unosa šećera u vašoj prehrani je konzistentnija razina šećera u krvi. Nakon što pojedete obrok, sadržaj ugljikohidrata u hrani se razgrađuje, a šećer se oslobađa u vaš krvotok. Nakon što pojedete obrok s velikim brojem prerađenih šećera, vaš šećer u krvi skoči, što dovodi do "šećera visokog", a zatim se ruši, ostavljajući osjećaj iscrpljenosti i gladi. Suprotno tome, obrok s malo šećera ili prerađenih ugljikohidrata razgrađuje se znatno sporije, sprečavajući skokove šećera u krvi. Franklin institut preporučuje jesti obroke sa malo šećera i konzumirati ugljikohidrate, zajedno s izvorima proteina i vlakana kako bi održali razinu šećera dosljednom.
Smanjeni rizik od otpornosti na inzulin
Druga nuspojava smanjenja šećera u vašoj prehrani je smanjeni rizik od razvoja inzulinske rezistencije. Vaša gušterača, mali organ smješten u blizini vaše jetre, oslobađa niz hormona u vaš krvotok, od kojih neki kontroliraju šećer u krvi. Obično, oslobađanje inzulina u krvotok dovodi do smanjenja šećera u krvi, što omogućava da razina šećera u krvi ostane u zdravom rasponu. Konzumiranje velikih količina prerađenih šećera i ugljikohidrata tijekom vremena može dovesti do inzulinske rezistencije, stanja koje se razvija kada inzulin u krvotoku više ne može pravilno kontrolirati razinu šećera u krvi. Nacionalna klirinška kuća za dijabetes pokazuje da praćenje dijetom s malo koncentriranih šećera u kombinaciji s vježbanjem može pomoći u sprečavanju ili liječenju inzulinske rezistencije.
Umor
Iako rezanje prerađenog šećera iz vaše prehrane ima korisne nuspojave, ako slijedite prehrane preniske ugljikohidrata i šećera može utjecati na razinu energije. Mnogo dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata, poput Atkinsove prehrane, omogućuju vrlo ograničenu konzumaciju zdravih šećera, poput prirodnih šećera koji se nalaze u voću. Kao rezultat toga, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata s malo unosa šećera može dovesti do niskog šećera u krvi ili hipoglikemije. Ovaj nizak šećer u krvi može dovesti do niza simptoma, uključujući umor, glavobolju i poteškoće u fokusiranju, izvještava Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu. Možete spriječiti razvoj hipoglikemije slijedeći dijetu koja sadrži cjelovite žitarice, voće i povrće kao izvor zdravih ugljikohidrata i šećera.
