Kako kuhati mljevenu puretinu u pećnici

Što god možete kuhati u svojoj pećnici uz mljevenu govedinu, možete je i kuhati pomoću mljevene puretine. Baš kao kad koristite mljevenu govedinu, što je meso mršavije, to će veće zdravstvene koristi imati, ali više pažnje morate paziti da izbjegnete suh i bez okusa obrok. To posebno vrijedi ako koristite mljevene pureće dojke, što je oko 99 posto mršavih. Mljeveni puretina ima finiju teksturu od mljevene govedine i vlastitog ukusa, pa jelo poput purećeg mesnog kruha ili purećih hamburgera lijepo promijeni tempo.

Pećnica kuha mljevenu puretinu isto kao i mljevena govedina.

Korak 1

Zagrijte maslinovu ili canolu u tavi na srednje jakoj vatri. Kad je ulje vruće, dodajte luk, mrkvu i češnjak te povrće pirjajte dok ne omekša.

Korak 2

U posudu za miješanje dodajte zdrobljeno povrće, mljevenu puretinu, peršin, krušne mrvice, jaja ili zamjenu za jaja i papar te dobro promiješajte da se sastojci sjedine.

3. korak

Ispržite tavu s kruhom laganim premazom biljnog spreja i žlicu smjese puretine stavite u tepsiju s kruhom. Mažite meso žlicom kako biste ga spakirali u tavu. Žlicu stavite oko rubova tave kako biste stvorili razmak između tave i mesne obloge.

4. korak

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita i pecite pureći mostić oko 40 minuta. Provjerite ispravnost umetanjem termometra za meso u sredinu mesnog kruha, pazeći da je temperatura najmanje 140 stupnjeva Farenhajta.

5. korak

Izvadite tavu iz pećnice i ostavite da odstoji oko pet minuta, a zatim lopatom prebacite mesni kruh na pladanj za posluživanje.

Stvari koje će vam trebati

• Tava

  1/2 do 1 žlica. maslinovo ili canola ulje

  1/4 do 1/2 šalice narezanog luka

  1/4 do 1/3 šalice narezane mrkve

  1 do 1 1/2 žličice. mljeveni češnjak

  Zdjela za mješanje

  Promiješajte žlicom

  3 funte. mljevena puretina

  1 do 1 1/2 žličice. nasjeckani peršin

  1/2 šalice običnih ili aromatiziranih krušnih mrvica

  3 jaja ili zamjena za jaja

  1/4 do 1/2 žličice. crni papar

  Lonac za kruh

  Sprej od biljnog ulja

  Termometar za meso

  Posluživanje tanjura

Savjet

Da biste izbjegli ekstreme masnog mesa od previše masnoće ili previše suhog mesa, za kuhanje u pećnici odaberite mljevenu puretinu koja je 92 do 96 posto mršava.

Promijenite ukus svoje mljevene puretine dodajući 1 žličicu. svaki od Dijon senfa, Worcestershire umaka i origana i ¼ žličice. paprika.