Ništa ne kaže ljeto poput hamburgera s roštilja. Vaš plinski roštilj prikladan je alat koji vam omogućuje pripremu bogatog i sočnog burgera koji možete poslužiti uz omiljene začine. Postoji bezbroj načina da začinite hamburger kako biste otkrili okus mesa i stvorili okus koji se dobro spaja s vašim prilozima. Mnogi recepti traže da smjestite komadiće hamburgera izravno na roštilj, što može umanjiti njihovu sočnost i prouzročiti njihovo isušivanje. Korištenje aluminijske folije pomoći će vam da zadržite sok u svom burgeru, tako da je svaki zalogaj ukusan kao i prvi.
Korak 1
Zagrijte plinski grill na srednje jakoj vatri.
Korak 2
Napravite svoje hamburger torte. U veliku zdjelu stavite mljeveni hamburger od 80/20. Kulinarski institut Amerike preporučuje ovu mješavinu hamburgera jer zadržava malo soka i ne isušuje se lako kao mršavije verzije. Mljeveni hamburger začinite solju i paprom. Čistim rukama oblikujte govedinu u okruglice. Svaku tortu stavite na pojedinačni mali kvadrat aluminijske folije. Zalijepite svaku paštetu u foliju kako biste stvorili paketić.
3. korak
Metalnom lopaticom pažljivo stavite svaki paketić paštete od hamburgera na vrući roštilj. Pustite da se hamburger kuha 4 do 5 minuta. Prebacite pakete hamburgera i kuhajte još 4 do 5 minuta za srednji hamburger. Kuhajte dodatnih 2 do 3 minute ako želite dobro napravljeni hamburger.
4. korak
Izvadite komadiće hamburgera s roštilja pomoću svoje metalne lopatice. Ostavite da se malo ohladi, uklonite foliju i stavite na pladanj za posluživanje. Poslužite s zagrijanim pecivima i nizom začina kao što su kečap, senf, kiseli krastavci, sir i luk narezan na kockice.
Stvari koje će vam trebati
-
80/20 mljevene govedine
Sol i papar
Osušeno bilje
Aluminijska folija
Vanjski roštilj na plin
Metalna lopatica
Tanjur za posluživanje
začini
Hamburger peciva
Savjet
Koristite svoje omiljeno bilje i začine prilikom izrade svojih hamburger kolača. Dodajte ih istodobno kad dodate sol i papar. Crvene pahuljice čilija, češnjak u prahu, sjeme celera i ružmarin sve su popularniji izbor, ali eksperimentirajte s manje uobičajenim poput cimeta ili muškatnog oraščića kako biste stvorili hamburgere hrabrog okusa. Ako želite cheeseburger, stavite sir na burger čim uklonite foliju, tako da ima priliku da se malo otopi prije jela.
Upozorenje
Budite oprezni kad fliping burger pakete. Ako se folija raztrga ili otrgne, ona će ispuštati sokove, što može izazvati plamen u plamenu i može uzrokovati da se vaš burger osuši.
