Dodavanje octa u vodu koja se koristi za kuhanje škampi pojačava okus bez dodavanja karakterističnog kiselog ukusa octa. Obično možete dodati malu količinu octa bilo kojem receptu za koji morate kuhati škampe u vodi. Za recepte koji zahtijevaju drugačiju metodu kuhanja, poput umakanja, pečenja ili roštilja, lagano bacanje škampa prije kuhanja može dati slične rezultate. U receptima koji kombiniraju mnoge sastojke, poput jela s tjesteninom na bazi krema, možete izgubiti suptilno poboljšanje okusa octa.
Korak 1
Donesite veliku lonac vode do vrenja.
Korak 2
Operite škampe prije nego što ih dodate u kipuću vodu. U ovom trenutku kozice možete oguliti i oguliti ili pričekati dok ih ne skuhate.
3. korak
Dodajte između 1 žličice. i 1 žlica. bijelog ili crvenog vinskog octa u lonac kipuće vode.
4. korak
Izlijte škampe u lonac.
5. korak
Kuhajte dok ne bude gotova, a to bi trebalo trajati oko jedne minute nakon što voda ponovno proključa. Škampi će biti ružičasti i bijeli kada budu kuhani.
Korak 6
Ocijedite škampe u drugaru.
Korak 7
Ogulite i očistite kozice ako to niste učinili prije kuhanja.
8. korak
Poslužite toplo, sobne temperature ili ohlađeno.
Stvari koje će vam trebati
-
Veliki lonac
Cjedilo
