Kuhanje puretine u NuWave pećnici moglo bi vam uštedjeti vrijeme u kuhinji, a vašu tradicionalnu pećnicu osloboditi za kuhanje ostalih predmeta za posebnu večeru. NuWave je mikrovalna pećnica koja koristi kondukciju, konvekciju i infracrvenu toplinu istovremeno za pripremu hrane i do 50 posto brže od pećnice.
Prema riječima proizvođača, NuWave pećnice mogu peći, pržiti, peći na roštilju, pari, peći, pržiti na zraku i dehidrirati hranu. Također uključuje stalak za kuhanje koji omogućuje ispuštanje masnoće. Možete kuhati cijelu puretinu, svježu ili smrznutu u NuWave pećnici, mada smrznute purane trebaju duže vremena.
Svježa puretina u NuWave pećnici
1. korak: pripremite Tursku
Vanjski dio puretine izdašno premažite rastopljenim maslacem ili maslinovim uljem. Purana začinite velikodušno solju, paprom i bilo kojim drugim začinima koje želite.
Unutarnju šupljinu dobro posolite i izvadite iznutricu ako ga ne planirate koristiti uz obrok.
Pazite na svoje začine ako gledate svoj unos natrija. Američka udruga za srce preporučuje dnevni unos ne više od 2.300 miligrama.
2. korak: pozicionirajte Tursku
Podignite poklopac kupole s pećnice NuWave i stavite pureću dojku na policu za kuhanje. Vratite poklopac koji bi se trebao ugodno smjestiti u bazu iznad puretine.
Ako je vaša puretina veća od 10 kilograma, morat ćete upotrijebiti prsten za produljenje. Postavite produžni prsten u podnožje pećnice NuWave, a zatim postavite poklopac kupole na vrh - trebao bi se ugraditi u produžetak.
Korak 3: Postavite razinu napajanja
Pritisnite tipku "Level Level" na glavi motora koja sjedi na poklopcu. Provjerite je li razina napajanja postavljena na "HI" (visoka) na zaslonu napajanja. Ako nije, pritisnite "0", što će ga vratiti na visoku.
Korak 4: Postavite tajmer
Postavite tajmer pritiskom na tipku "Vrijeme kuhanja" na glavi napajanja. Namjestite mu količinu vremena koju puretina treba kuhati, ovisno o veličini puretine, a zatim pritisnite "Start".
Svježa puretina kuha se u NuWave oko 12 minuta po kilogramu.
5. korak: Okrenite Tursku
Pritisnite gumb "Pause" na Nuwaveu na pola vremena kuhanja i uklonite poklopac. Purana pažljivo prebacite pomoću rukavica otpornih na pećnicu da biste omogućili ravnomjerno kuhanje.
Vratite poklopac i pritisnite "Start" za nastavak kuhanja puretine za preostalo vrijeme.
Korak 6: Provjerite temperaturu
Provjerite temperaturu purana kada tajmer piska, označavajući da je gotova. Upotrijebite termometar za meso umetnut u najdeblji dio dojke kako biste osigurali da je postigla minimalno 165 stupnjeva Farenhajta za sigurno konzumiranje, navodi USDA.
Bedara i noge, koje se brže kuhaju, trebale bi biti oko 175 F. Purana prebacite na pladanj da se odmori oko 20 minuta prije rezbarenja.
Kuhanje smrznute Turske
1. korak: Postavite pticu u pećnicu
Zamrznute pureće dojke stavite prema dolje na stalak za kuhanje nuWave pećnice i pokrijte poklopcem.
Korak 2: Prilagodite razinu napajanja
Postavite razinu snage na visoku i postavite tajmer na temelju veličine vašeg purana. Smrznutu puretinu treba kuhati 15 minuta po kilogramu u nuWave pećnici. Pritisnite tipku "Start" za početak kuhanja puretine.
Korak 3: Uklonite čašice
Pritisnite gumb "Pauza" na pola vremena kuhanja i skinite poklopac kupole. Prebacite puretinu - koja bi do sada trebala biti potpuno odmrznuta - obucite rukavice otporne na pećnicu i uklonite paket giblet-a unutar puretine.
4. korak: sezonska ptica
Vanjsku stranu puretine premažite rastopljenim maslacem ili maslinovim uljem i velikodušno začinite drugim začinima, kako smatrate prikladnim.
Korak 5: Odmarajte se i poslužite
Zamijenite poklopac kupole i pritisnite "Start" za nastavak kuhanja puretine. Kada tajmer piska, pomoću termometra za meso provjerite jesu li grudi dosegle 165 stupnjeva Farenhajta, a noge, 175 stupnjeva Farenhajta. Pustite puretinu da odstoji 20 minuta prije posluživanja.
Stvari koje će vam trebati
-
Maslac ili maslinovo ulje
Sol
Papar
Dodatne začine, neobavezno
Rukavice otporne na pećnicu
Savjet
Ako vaša puretina teži više od 10 kilograma, morat ćete kupiti ekstenzijski prsten za kuhanje puretine u NuWave pećnici.
Pokrijte ćuretinu folijom ako prebrzo porumeni i još uvijek ima načina da završite s kuhanjem.
Za punjene puretine morat ćete dodati 4 do 5 minuta vremena kuhanja po kilogramu. Međutim, ako pričekate i napunite puretinu u zadnjih 30 minuta kuhanja, nećete trebati dodavati dodatno vrijeme kuhanja.
Upozorenje
Ne dodirujte nijedan dio NuWave pećnice osim napajanja kad je uključena - poklopac kupole postaje izuzetno vruć. Poklopac podignite samo za ručke na glavi motora, koje su pričvršćene na poklopac.
