Tikvice od prženja kuhaju miris tikvice svježim i ne treba puno vremena ili talenta. Kuhanje tikvica u loncu može učiniti da bude kašasto, a kuhanje na pari ne dodaje nikakav okus. Ako možete narezati i posoliti, tikvice možete kuhati u tavi. Kao dodatni bonus, tanku kožicu tikvica ne treba ljuštiti prije kuhanja. Poslužite razne žute, zelene i raznolike tikvice za šareno, toplo povrće prilog.
Zippy Sauteed tikvice
Korak 1
Tikvice operite pod tekućom hladnom vodom da uklonite nečistoću i nečistoće. Osušite papirnatim ručnikom.
Korak 2
Odrežite kraj stabljike od tikvice. Tikvice narežite na kockice, kriške ili trakice. Što je deblja tikvica izrezana, duže će trebati kuhati.
3. korak
U tavu s umakom stavite malo maslaca. Možete koristiti i ulje za kuhanje poput maslinovog, suncokretovog ili kikirikijevog ulja. Stavite tavu saute na štednjak. Uključite toplinu na srednju.
4. korak
Tikvice stavite u tavu kada se maslac rastopio i po rubovima se otope mjehurići. Ulje treba biti dovoljno vruće da tikvice zakuhaju kad udari u tavu.
5. korak
Kuhajte 10 do 15 minuta, ili dok tikvica ne izgleda pomalo prozirno i ne omekša, ali nije kašasto. Začinite solju i paprom. Dodajte posip pahuljice crvene paprike za dodatni zip.
Perfect Pan Patties
Korak 1
Tikvice pripremite tako da ih operete. Nasjeckajte pomoću rešetki za kutiju ili peći hrane.
Korak 2
Izmiješajte izmrvljene tikvice s brašnom i tučenim jajima. Odnos 1 jaje, 1/4 šalice brašna i 2 tikvice srednje veličine djeluje. Začinite solju i paprom. Želite da smjesa bude dovoljno vlažna da se lijepi, ali ne vlažna.
3. korak
Oblikujte smjesu tikvica u kolače promjera oko 3 inča i debljine 1/2 inča.
4. korak
Ulijte približno 1/4 inčno ulje za kuhanje u tavu i stavite na srednje jaku vatru. Kad ulje proključa, dovoljno je vruće. Ubacite torte u tavu i kuhajte dok prva strana ne postane zlatno smeđa. Smanjite toplinu na srednju. Okrenite torte i kuhajte dok druga strana ne postane smeđa i tikvice se kuhaju. Testirajte pitu kako biste bili sigurni.
Stir-Fried Special
Korak 1
Tikvice operite. Izrežite na tanke kriške ili trakice.
Korak 2
U tavu za umakanje stavite dovoljno ulja da pokrije dno. Stavite na jaku vatru. Kad ulje proključa, dodajte tikvice u tavu.
3. korak
Baci tikvice dok se kuhaju. Lopaticom u svakoj ruci izvadite tikvice s sredine tave i premjestite ih na vanjski dio tave. Tikvice koje su se nalazile na vanjskom dijelu tave trebale bi se ugurati i zauzeti mjesto tikvice koju ste upravo izvadili. Nastavite pržiti dok tikvice ne budu gotove. Ne bi trebalo trajati više od 3 ili 4 minute jer je tava na jakoj vatri.
Stvari koje će vam trebati
-
Nož
Daska za rezanje
Maslac ili ulje
Začin (neobavezno)
Rezač za kutiju ili procesor hrane
Zdjela
jaja
Brašno
lopatica
Savjet
Tikvice narežite sa svježim rajčicama, lukom i zelenim paprikama kao vegetarijansko punjenje za sendviče.
Dodajte dobru šaku sira u pljeskavice tikvica za dodatni okus.
