Kako mogu napraviti jednostavnu glazuru bez ekstrakta vanilije?

Jednostavna glazura od maslačka obično je aromatizirana ekstraktom vanilije kako biste dodali nešto više od okusa šećera i maslaca. Međutim, glazuru možete napraviti bez ekstrakta vanilije ili zamijeniti nešto drugo za drugačiji okus.

Da biste promijenili okus glazure u staklenki, preskočite vanilin ekstrakt ili dodatak drugačijeg okusa da biste dodali raznolikost. Zasluge: Janis Nicolay Photography / Moment / GettyImages

I dalje možete koristiti glazuru za vrh kolače, cupcakes, kolačiće i još mnogo toga. Možda bi bilo najbolje napraviti svoj recept za glazuru bez ekstrakta vanilije, ako se ne želite natjecati s aromatičnim kolačem, poput začinskih kolača, nego ga želite samo poboljšati slatkim preljevom.

Savjet

Da biste promijenili okus glazure u staklenki, preskočite vanilin ekstrakt ili dodatak drugačijeg okusa da biste dodali raznolikost.

1. korak: Umutite maslac

Umutite omekšali maslac električnom mikserom dok ne postane kremast. Za dobivanje 3 šalice glazure potrebno je 1 šalica maslaca. Iako se maslačka široko koristi, još uvijek možete napraviti bijelu glazuru bez maslaca.

Umjesto toga, možete preskočiti maslac i napraviti tanku, lepršavu glazuru koju ćete preliti domaćim krafnama ili upotrijebiti za ubacivanje štapića francuskog tosta. Preskakanje maslaca značajno smanjuje količinu masti u vašem preljevu. Prema USDA, 1 šalica maslaca sadrži 176 grama masti.

2. korak: Pomiješajte s malo ukusa

Pomiješajte svoj izbor okusa s vrhnjem, ako želite, koristeći 1 čajnu žličicu ekstrakta arome, poput badema ili limuna, da biste dobili 3 šalice zamrzavanja.

Pomiješajte u 1/4 šalice kakaa u prahu ili 3 unce otopljene čokolade da biste napravili glazuru od čokoladnog putera. Ako želite, preskočite aromatizaciju i napravite običnu glazuru od putera.

Korak 3: Dodajte šećer u prahu

Dodajte šećer u prahu po 1 šalicu i dobro ga miješajte na srednjoj brzini dok se dobro sjedini, zgusne i osuši. Trebat će vam 4 šalice ili otprilike 1 kilogram šećera u prahu da biste dobili 3 šalice zaleđivanja.

4. korak: polako dodajte mlijeko

Pomiješajte u mlijeku 1 žlicu istovremeno na srednjoj brzini, koristeći 2 do 4 žlice da biste dobili 3 šalice glazure. Žumanjka miješajte oko pet minuta dok ne postane lagana i pahuljasta. Količina mlijeka varira, pa dodajte 1 žlicu istovremeno dok ne nastanu mekani vrhovi.

Dodajte malo raznolikosti

Možete dodati 1 do 2 žlice niza različitih tekućina za aromatiziranje glazura bez upotrebe ekstrakta vanilije. Isprobajte sok od naranče, espresso, liker od kave ili likera od metvice. Ako odaberete ovu opciju okusa, od ukupne količine mlijeka u glazuri oduzmite količinu soka od naranče ili espressa.