Papirnice od rižinog papira mogu se pronaći u kuhanju jugoistočne Azije, gdje su možda najpoznatiji po pravljenju svježih proljetnih ili ljetnih peciva u vijetnamskoj kuhinji. Omotači od rižinog papira kupuju se osušeni, tako da se dobro skladište i lako se koriste, zahtijevaju malo pripreme. Zamjena viših kaloričnih kruhova rižovim papirnim omotima može vam pomoći da izgubite kilograme, a isto tako može održati zdravim punjenje papira od rižinog papira.
Zamjena za kruh
Jedan od najjednostavnijih načina za mršavljenje rižinim omotima za papir je upotreba njih kao zamjena za kruh. Posluživanje jedne 8 1/2-inčne omota sadrži 31, 3 kalorije. Usporedite to s velikom pita koja sadrži 165 kalorija po obroku ili jednu krišku bijelog kruha s 80 kalorija po obroku, a lako je vidjeti kako upotreba rižinog papira može vam pomoći izgubiti kilograme. Ako obično jedete dvije kriške hljeba dnevno kao dio obroka - recimo sendvič za vrijeme ručka - korištenje dva komada rižinog papira umjesto toga dovodi do deficita od oko 679 kalorija tjedno. Isto je i kod podmetača rižinog papira za pitas. S vremenom se to može zbrojiti.
Umjesto toga dodajte povrće
Tradicionalno, omoti od rižinog papira punjeni su kuhanom rižom ili rezancima od riže, koji pomažu da obrok postane gustoći. Umjesto da koristite rižine rezance, koji imaju više kalorija unatoč niskoj masnoći, razmislite o punjenju svoje ambalaže povrćem, poput listova salate i narezanih paprika. Teze povrće daju vlakna i hranjive tvari i malo su kalorija. Američko Ministarstvo poljoprivrede preporučuje da jedete između 2 i 3 šalice povrća dnevno. Korištenje 1 šalice nasjeckane zelene salate umjesto 1 šalice rižinog rezanci dovest će do smanjenja kalorija od 185 kalorija svaki put. Radite to redovito, a razlika u kalorijama može se povećati, pomažući vam da smršate. Dijeta bogata vlaknima može vam pomoći izgubiti težinu tako što ćete se osjećati punijim s manje kalorija koje konzumirate, navodi Američka udruga za srce. Također može pomoći u smanjenju kolesterola i snižavanju razine šećera u krvi.
Zdravi proteini
Tradicionalna vijetnamska ljetna peciva koriste mješavinu svinjetine, škampa ili kuhane govedine. Prilikom izrade vlastite hrane možete umjesto zdravih niskokaloričnih opcija, poput škampi, umjesto goveđih sastojaka, poput govedine. Posluživanje škampi u tri kilograma ima 71 manje kalorija od posluživanja mršavog bifteka, što može dovesti do preko 2 kilograma izgubljene težine ako škampe zamijenite govedinom dva puta tjedno tijekom jedne godine. Iako vam obje namirnice mogu pomoći da ispunite preporučenih 5 do 6 1/2 unci proteina dnevno, škampi će vam također pomoći da postignete preporuku USDA od 8 unci morske hrane tjedno. U oba slučaja, uključivanje bjelančevina u vašu prehranu može vam pomoći da se osjećate punije s manje hrane i manje kalorija koje konzumirate, smanjujući rizik od prejedanja, što može uzrokovati debljanje.
Korištenje rižinih omotača papira
Uzmite napojnicu od vijetnamskih ljetnih peciva i uključite svježe bilje u vašu rolu za jačanje okusa, istovremeno držeći rolice s malo masti i soli. Omotaje od rižinog papira potrebno je umočiti u vruću vodu kako bi se omekšali prije nego što se mogu koristiti, ali tada se papir može koristiti i valjati baš poput tortilje za burrito. Dok tradicionalna kuhinja jugoistočne Azije katkad koristi omote za pečenje peciva, pazino rižu držite svježom kako bi smanjili količinu masti. Ambalaže nije potrebno kuhati prije upotrebe nakon što omekša. Kolači od rižinog papira ostaju svježi tri do pet dana ako se čuvaju u zatvorenoj posudi u hladnjaku. Dovedite ih na sobnu temperaturu prije jela, a ako su malo naporne zbog izlaganja zraku, jednostavno poškropite malo tople vode na peciva. Pustite ih da sjednu, a oni će brzo omekšati.
