Riblja riba rijetka je hrana koju neki smatraju delicijom a čine je zreli jajnici ribe. Kao i kod drugih oblika morskih plodova, riba ikre je bogata proteinima i relativno malo kalorija. Riblja riba ima malo ugljikohidrata i pruža širok raspon korisnih prehrambenih karakteristika, ali to nije optimalna hrana za sve. Riblja riba također ima nedostatke, poput visokog udjela kolesterola, što može biti štetno za zdravlje nekih pojedinaca.
Pregled kolesterola
Iako se kolesterol često koristi kao jedinstveni izraz, vaše tijelo zapravo ima dvije vrste kolesterola: lipoproteini velike gustoće ili HDL, što je korisno, i lipoproteini niske gustoće, ili LDL, što se smatra nezdravim. HDL je važan jer može smanjiti rizik od moždanog udara i srčanog udara i spriječiti LDL da začepi vaše arterije.
Promjena razine kolesterola
Mnogi faktori utječu na razinu HDL-a i LDL-a, što u nekim slučajevima može biti nedostatak, ali također povoljno jer znači da možete sami riješiti svoje stanje. Konzumiranje prehrane s visokom količinom zasićenih masti i kolesterola, prekomjerna tjelesna težina i pušenje mogu imati štetne učinke na razinu kolesterola, dok uravnotežena prehrana, vježbanje i zdrava tjelesna težina mogu biti korisni.
Nedostaci riba i srna i kolesterola
Redovita konzumacija riblje ikre može biti nezdrava jer može povećati LDL kolesterol. 3 oz. posluživanje - samo 173 kalorije - riblje ribe osigurava 407 mg kolesterola. Ta je količina veća od dvostruko veće od 200 mg koju je Nacionalni institut za srce, pluća i krv preporučio kao dnevnu gornju granicu dnevno.
Korištenje ribe od srna i kolesterola
Prehrambeni profil riblje srne nudi neke potencijalne koristi za razinu kolesterola. Sve osim 1, 5 g 7 g masti u svakoj 3 oz. posluživanje je nezasićenih, a ne zasićenih ili trans masti, koje su nezdrave masti. Svaka 3 oz. posluživanje riblje ikre također osigurava 24 g proteina. Dijeta bogata proteinima može vam pomoći da postignete zdravu težinu, pokazalo je istraživanje objavljeno u svibnju 2008. u "Američkom časopisu za kliničku prehranu", koje ukazuje da se protein puni više od ostalih hranjivih sastojaka, potiče mršavu mišićnu masu i potiče veću stopu sagorijevanje kalorija od ugljikohidrata ili masti.
