Polnozrnate tjestenine nisu osobito niskokalorična hrana. To ne znači da to ne može biti zdrav dio vaših napora za mršavljenje. Tjestenine napravljene od cjelovitih žitarica pružaju složene ugljikohidrate, netopljiva vlakna i druge hranjive tvari. Zbog sadržaja vlakana i sporog ritma u kojem ga vaše tijelo probavlja, tjestenina od cjelovitih žitarica je hrana za punjenje zbog koje se osjećate zadovoljno puno duže od rafinirane tjestenine. Osim što pomažu vašem nastojanju za gubitkom težine, tjestenine napravljene od cjelovitih žitarica pomažu promicanju zdravih probavnih funkcija, pomažu u uravnoteživanju razine dobrog i lošeg kolesterola i mogu umanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i nekih vrsta karcinoma.
Korak 1
Poslužite sebi upola manje tjestenine od cijelog zrna koliko biste uzeli rafiniranu. Potrebno vam je manje da vas napuni, tako da lako možete prepoloviti unos kalorija iz tjestenine.
Korak 2
U umak koji pripremate od cjelovitih žitarica dodajte dobru količinu povrća. Koristite bilo koje povrće koje volite nadopunjuje umak, poput špinata, brokule, cvjetače, mrkve, mahunarki, tikvica, tikvica ili drugog. Pomoću njih napunite svoj tanjur, što može izgledati lagano kad uzimate znatno manje tjestenine nego na što ste navikli. Povrće čini da vaš obrok izgleda ugodnije, a to je zahvaljujući visokom udjelu vlakana. To, naravno, dodaje i mnoštvo drugih hranjivih sastojaka u vaše jelo od cjelovitih žitarica.
3. korak
Pripremite izvor bjelančevina s jelima od cjelovitih žitarica s tjesteninom, jer je osim vlakana druga hranjiva tvar koja najviše puni. To vam omogućuje da jedete manje kalorija za gubitak kilograma. Dajte prednost morskoj hrani, peradi bez kože, soji i mahunarkama, jer su one manje kaloričnih i zasićenih masti u odnosu na crveno meso. Od mljevene piletine ili puretine napravite mesne okruglice. Dodajte tofu, škampe ili ljuske u jela od cjelovitih žitarica.
4. korak
Popijte veliku čašu vode uz obrok od cjelovitih žitarica tjestenine. Otpijte gutljaj između dva zalogaja i polako jedite hranu. Produžite obrok na duže od 20 minuta, tako da vaše tijelo ima vremena da signalizira da je pojelo dovoljno. Zbog toga je manje vjerojatnosti da ćete ustati nekoliko sekundi ili pojesti desert odmah nakon obroka. Piti više vode važno je i za sprečavanje opstipacije kada povećate unos vlakana.
5. korak
Odlučite se za niže kalorične umake na bazi rajčice nad višim kaloričnim umacima na bazi vrhnja i maslaca. Lagano premažite integralne tjestenine maslinovim uljem ili drugom zdravom nezasićenom masnoćom kao zamjena za recepte u kojima se traži vrhnje ili maslac.
