Štednjaci za rižu prikladan su uređaj kako onima koji rižu kuhaju redovito, tako i onima koji je rijetko kuhaju. Oni koji kuhaju rižu svaki dan cijene udobnost postavljanja i zaboravi. Oni koji rijetko kuhaju rižu često gube sposobnost kuhanja na ploči za štednjak, pa kuhalo za rižu može spriječiti prekuhanu ili prekuhanu rižu. Međutim, mnogi kuhari prigovaraju uređajima za jednokratnu uporabu. Za one koji žele svestranost, kuhači riže mogu se koristiti za iznenađujuću paletu namirnica, od zobenih pahuljica do pečenog krumpira.
Osnove kuhača riže
Štednjaci riže relativno su jednostavni kuharski uređaji. Sastoje se od osnovne jedinice s prekidačem za uključivanje i isključivanjem i loncem za kuhanje, koji se nalazi unutar osnovne jedinice. Kad se pritisne tipka za uključenje, lonac dovodi rižu do vrenja i zatim smanjuje temperaturu, lagano pareći zrno dok ne završi. Zatim štednjak drži rižu toplom dok se ne posluži. Štednjaci za rižu često uključuju košaricu za povrće na pari kako bi poboljšali svoju svestranost. Međutim, i mnoge druge namirnice mogu se pripremiti s malim stupnjem domišljatosti.
Pečeni krumpiri
Tradicionalni pečeni krumpir pečen je u svojoj kožici u pećnici ili povremeno u vatri od vatre. Vanjska koža postaje suha i hrskava, dok se unutarnji krumpir pari vlastitom vlagom. Važno je krumpir nekoliko puta izbiti vilicom ili nožem za paranje kako bi para mogla pobjeći a da krompir ne eksplodira. Zbog toga je unutrašnjost lepršava i suha. Neki više vole meku kožu krumpira, omotajući je folijom prije nego što ih pečete. Kuhač riže "pečen" krumpir ima sličan izgled.
Kuhač riže pečen krumpir
Da biste "skuhali" krumpir u vašem kuhaču za rižu, odaberite russets ili drugi škrobni krumpir. Svoju veličinu održavajte što je moguće uniformnijom, tako da će se ravnomjerno ispeći. Ogulite krumpir i složite ih na dno kuhača za rižu, a zatim zatvorite poklopac. Pritisnite gumb Uključeno i dopustite da se ciklus završi. Ovisno o vašem štednjaku za rižu i veličini vašeg krumpira, možda ćete ih morati staviti u drugi ciklus kuhanja. Ako je to slučaj, zakrenite krumpir tako da vrh svakog od njih postane dno. Na taj se način osigurava ravnomjerno kuhanje.
Servirati
Nakon što je vaš krumpir u potpunosti kuhan, uklonite poklopac iz vašeg kuhača za rižu. To daje pari šansu da se raspusti, a koži priliku da se osuši. Ako volite pečeni krumpir s mekom kožom, poslužite ih odmah dok su vruće. Ako volite da vam pečeni krumpir izvana bude hrskav, stavite ga u pećnicu ili toster na nekoliko minuta na 400 F. To će kožu malo osušiti i oštriti, što će dati gotov krumpir koji je više sličan verziji pečenoj u pećnici.
