Krompir srednje veličine koji se peče s netaknutom kožom svestran je izvor dijetalnih vlakana s niskim udjelom masti i esencijalnih hranjivih sastojaka poput kalija, bakra, željeza, mangana, vitamina B-6, vitamina C i niacina. Ako putujete ili imate ograničen kuhinjski prostor, pečeni krumpir možete pripremiti bez korištenja konvencionalne pećnice pomoću pećnice na roštilju. Peći za pečenje dostupne su u više veličina, u rasponu od 5 do 18 četvornih opcija. Točan postupak i vrijeme kuhanja mogu se razlikovati ovisno o vašoj marki pećnice: Prije upotrebe uređaja za pečenje krumpira, provjerite upute proizvođača.
Korak 1
Krumpir temeljito isperite biljnim četkom pod hladnom tekućom vodom. Osušite ih papirnatim ručnicima. Upotrijebite vilicu ili nož s tankim nožem da probijete svaki krumpir nekoliko puta.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na pećnicu na temperaturu preporučenu u uputama proizvođača i tijekom određenog vremena. Stavite stalak u pećnicu ako je to uključeno u vašu marku.
3. korak
Stavite krumpir u rernu za pečenje, bilo na stalak ili na dno posude za kuhanje. Postavite poklopac čvrsto na mjesto.
4. korak
Pustite da se krumpir peče dok ih ne možete lako probiti vilicom, otprilike 60 do 70 minuta. Izvadite krumpir šipkama i poslužite.
Stvari koje će vam trebati
-
Cijeli krumpir
Povrće četkom
Papirnati ručnici
Vilica ili nož s tankim nožem
Kliješta
Savjet
Po želji možete krumpiriće lagano premazati maslinovim uljem i posipati ih solju prije nego što ih pečete u pećnici na roštilju. Ne trebate omotavati pojedinačni krumpir u aluminijsku foliju, osim ako ne želite vrlo mekanu kožu ili morate krumpir držati vrućim dugo nakon kuhanja.
Preskočite bijeli krumpir u korist slatkog krumpira za pečeni krumpir s visokim sadržajem vitamina A.
Izbjegavajte prelijevati pečeni krumpir umakom od visokog masnoće, kiselog vrhnja ili sira. Umjesto toga, iskušajte zdravije opcije poput salse, povrća na pari umočenog u aromatizirano maslinovo ulje ili grčki jogurt s malo masnoće ili nemasnog mesa pomiješan sa svježim mljevenim biljem poput vlasaca.
