Za one koji žele užitak bogat kalcijem bez visokog udjela šećera i masti u tradicionalnom mliječnom kolaču, mliječni šećer od jogurta možda je samo karta. Poput tradicionalnih mliječnih kolača, jogurtovi mliječni štapići obično sadrže mlijeko bogato kalcijem, ali oni koriste jogurt umjesto sladoleda kao drugi ključni sastojak. Zamjena ovog sastojka pomaže smanjiti udio šećera i kalorično opterećenje ovog osvježavajućeg pića bez drastičnog smanjenja njegovih prehrambenih koristi, poput visokog sadržaja kalcija. Prilagodite mliječne kaše od jogurta pažljivim odabirom i upotrebom sastojaka koji su u skladu s vašim prehrambenim i hranjivim potrebama.
Korak 1
Zakuhajte 8 oz. spremnik prirodno aromatiziranog jogurta s niskim udjelom masti u blender. Potražite sortu koja među sastojcima navodi aktivne i žive bakterijske kulture, poput Lactobacillus acidophilus, kako biste pomogli povećati populaciju dobrih bakterija u probavnom traktu pomoću probiotika koji potiču iz jogurta. Koristite raznoliku voću na dnu ako želite dodatnu prehranu i pojačani ukus iz komada voća prisutnih u jogurtu. Držite se sojinog jogurta bez kazeina, bez glutena ako se pridržavate veganske prehrane ili vam je liječnik savjetovao da iz zdravstvenih razloga slijedite bezglutensku dijetu.
Korak 2
Ulijte mlijeko u blender. Koristite mlijeko s malo masti ili bez masnoće za srčanu dozu kalcija, proteina i vitamina D bez silnog opterećenja zasićenih masti koje su prisutne u mlijeku s punom masnoćom. Zamijenite sojino mlijeko ako radije ne biste koristili mliječne proizvode u mliječnom šećeru od jogurta.
3. korak
Dodajte zaslađivač u blender. Iako možete koristiti običan bijeli ili smeđi šećer, alternativni zaslađivači uključuju nektar i agavu. Ako ste zainteresirani za povećanje hranjivih sastojaka u mliječnoj mućkalici, razmislite o dodavanju soka od naranče s 1/2 šalice vitamina C umjesto ovih ostalih zaslađivača.
4. korak
Ubacite mljeveno laneno sjeme u miješalicu da povećate sadržaj vlakana u mliječnom mućkalici, sugerira Megan Hart, registrirana dijetetičarka i suautorica "Vodiča za kuhanje za djecu s autizmom".
5. korak
Uključite blender i usitnite sastojke dok smjesa ne postane glatka.
Stvari koje će vam trebati
-
Miješalica
8 oz. jogurt s niskim udjelom masti
1 šalica mlijeka
2 žlice. šećer, med ili drugo zaslađivač
1 žlica. mljeveno laneno sjeme
1/2 šalice ledenih čipsa
Savjet
Eksperimentirajte s okusom mliječnog šećera od jogurta dodavanjem malih komadića sirovog voća prije nego što se pomiješate. Moguće opcije uključuju jagode, borovnice, naranče, banane i breskve. Dodavanje 1 tsp. ekstrakt vanilije ili obični limunov sok također pomažu pojačanju okusa.
