Proteinski shake-ovi često su "obrok" izbora za sve od bodybuildersa do ljudi koji pokušavaju smršavjeti do onih koji traže jednostavan način unosa nekih hranjivih sastojaka. Mnogo je unaprijed pripremljenih shakeova, ali ako želite napravite svoje, dodavanje jaja u shake jedan je način da dobijete protein.
Međutim, ukoliko nije pasterizirano, upotreba sirovog jaja predstavlja rizik od salmonele. Ako želite bjelančevine od jaja, bolji izbor je bjelančevina u bjelančevinama, koja se pravilno kuha, a zatim suši, tako da ne morate brinuti da se razbolite.
Izbori proteina s jajima
Dok se iz filma "Rocky" činilo da je najbolji način da povećate brzinu i okretnost spuštanje čaše pune sirovih jaja, to nije idealan način da napravite smoothie od jaja s proteinima. Za početak, sirova jaja nose rizik od salmonele. No, drugi važan razlog je taj što je protein u kuhanim jajima puno probavljiviji od proteina u sirovim jajima, rekao je Corrie Staff, RD, dijetetičar iz klinike Marshfield u Wisconsinu.
Osoblje napominje da iako možete apsorbirati oko 50 do 60 posto proteina koji se nalazi u sirovim jajima, taj broj skače na 90 posto nakon što su jaja kuhana. Ali bacanje kajgana ili tvrdo kuhanog jaja u vaš mikser s malo mlijeka zapravo ne zvuči kao nešto što bi ugađalo okusne pupoljke. Pa kako ući u neki kvalitetan protein od jaja bez rizika od trovanja hranom? Korištenjem proteina u prahu od jajeta.
Jaja bijeli bjelančevina u prahu je jednostavno osušeni bjelanjak koji je prerađen u prah stabilan na polici tako da možete lako i bez napora ugraditi visokokvalitetni protein u svoje jaje.
Pravljenje zdravog jajeta
Iako možete napraviti proteinski shake s samo bjelančevinim bjelančevinim prahom i mlijekom ili vodom, to možda nije najbolji način da to učinite. Umjesto da u svoj proteinski shake uvrstite samo visoko proteinske sastojke, Harvard Health Publishing ističe da su shakeovi i smoothieji sjajan način da se ušunjate u neko voće i povrće koje inače ne smijete jesti tijekom dana.
Započnite odabirom baze vode ili mlijeka ili druge mliječne alternative, poput bademovog mlijeka, indijskog indijskog ili konopljeg mlijeka. Zatim dodajte ili pasterizirano proteinsko jaje ili jaje bjelančevine, a zatim ga dodajte kombinacijom bobica, lisnatog zelenila poput dječjeg kelja ili špinata i sjemenki chia ili konoplje.
Možete dodati i druge sastojke poput nezaslađenog kakao praha ili cimeta koji ne samo da pojačavaju okus vašeg shake-a, već imaju i svojstva koja promiču zdravlje.
Nakon što dobijete sve u svojoj miješalici, pirjajte je dok ne postane glatko. Ako želite zgusnuti proteinski shake, možete dodati i malo leda. Drugi trik je korištenje smrznutog voća, što pomaže zgusnuti teksturu shake-a bez razrjeđivanja okusa.
Udovoljavanje vašim proteinskim potrebama
Iako je protein važan, ne želite pretjerivati. Ako jedete puno hrane bogate proteinima, moguće je da unosite previše proteina. Iako ne postoji odgovor na sve veličine koliko je previše, Harvard Health Publishing primjećuje da je dobro pravilo da izbjegavate dobivanje više od 2 grama po kilogramu tjelesne težine. To znači da ako težite 150 kilograma, vaša bi proteinska kapa trebala biti oko 136 grama dnevno.
Da bismo to shvatili, jedno veliko jaje sadrži oko 6, 3 grama bjelančevina, dok jedna žlica proteina u prahu od jajeta nudi 5, 8 grama, prema podacima USDA. Ako dodajete bilo koji od ovih sastojaka u proteinski jajašca, pazite na svoje porcije i pazite da ne pretjerate.
