Otvorite frižider i ne vidite da možete napraviti ništa za večeru. Naravno, ima leda avokada i mrkve prema leđima, ali vi ste daleko od nadahnuća. Ako se možete povezati, provjerite ove nevjerojatne kuhare - umjetnike, stvarno - koji svoj pečat stvaraju u kuhinji i na Instagramu prekrasnim kreacijama iz hrane. Iako su neki od njih možda potpuno ambiciozni - poput Yotam Ottolenghijevog tržišta kulinarskih užitaka - svi će vam naoštriti nož vašeg kuhara i spremni za kuhanje.
Otvorite frižider i ne vidite da možete napraviti ništa za večeru. Naravno, ima leda avokada i mrkve prema leđima, ali vi ste daleko od nadahnuća. Ako se možete povezati, provjerite ove nevjerojatne kuhare - umjetnike, stvarno - koji svoj pečat stvaraju u kuhinji i na Instagramu prekrasnim kreacijama iz hrane. Iako su neki od njih možda potpuno ambiciozni - poput Yotam Ottolenghijevog tržišta kulinarskih užitaka - svi će vam naoštriti nož vašeg kuhara i spremni za kuhanje.
1. Yotam Ottolenghi, @ottolenghi
Yotam Ottolenghi i njegovo carstvo istoimenog londonskog ugostiteljstva pokrenuli su trend prema restoranima usmjerenim na povrće u europskoj prijestolnici - i možda su učinili korak ka miru na Bliskom istoku. Poslovni partner Izraelca je palestinski kuhar Sam Tamimi. Pokrenuo je niz kuharica koje sastojke bliskoistočnog svijeta stavljaju u središte svojih eklektičnih obroka i putuje svijetom tražeći inspiraciju. Trenutno testira recepte za kuharice i putuje. Pronađite sve od gruzijskih specijaliteta do pečene rabarbare na njegovom Instagramu, a kuhajte uz "Puno", "Puno više" i "Jeruzalem".
Yotam Ottolenghi i njegovo carstvo istoimenih londonskih trpeza započeli su trend prema restoranima usmjerenim na povrće u europskoj prijestolnici - i možda su učinili korak ka miru na Bliskom istoku. Poslovni partner Izraelca je palestinski kuhar Sam Tamimi. Pokrenuo je niz kuharica koje sastojke bliskoistočnog svijeta stavljaju u središte svojih eklektičnih obroka i putuje svijetom tražeći inspiraciju. Trenutno testira recepte za kuharice i putuje. Pronađite sve od gruzijskih specijaliteta do pečene rabarbare na njegovom Instagramu, a kuhajte uz "Puno", "Puno više" i "Jeruzalem".
2. Jason Neroni, @jasonneroni
Rose Cafe na Venice Beachu je surfer i hipi outpost od 1970-ih. No, nedavno je došlo do transformacije pod chefom Jasonom Neronijem, koji je mrvičasto mjesto za obrok pretvorio u hip-mjesto na kojem se kodi Silicon Beach-a druže uz modele s potplatom. Ipak, najvažnija je hrana: Tko bi pomislio da možete peći avokado ili napraviti ljubičaste špagete koristeći repe? Na Neronijevom Instagramu nalaze se priče iz restorana, kao i sadržaji njegove obitelji koji se svi skupa miješaju u kuhinji - baš kao kod vaše kuće.
Rose Cafe na Venice Beachu je surfer i hipi outpost od 1970-ih. No, nedavno je došlo do transformacije pod chefom Jasonom Neronijem, koji je mrvičasto mjesto za obrok pretvorio u hip-mjesto na kojem se kodi Silicon Beach-a druže uz modele s potplatom. Ipak, najvažnija je hrana: Tko bi pomislio da možete peći avokado ili napraviti ljubičaste špagete koristeći repe? Na Neronijevom Instagramu nalaze se priče iz restorana, kao i sadržaji njegove obitelji koji se svi skupa miješaju u kuhinji - baš kao kod vaše kuće.
3. Ljubičasti kolači, @violetcakeslondon
Torte Clare Ptak možda nisu niskokalorične, ali pekarnica London-via-California ima fokus na drevne žitarice poput pira i zobi, koje su prirodno bez glutena ili bez glutena i uvijek koristi svježe sastojke s lokalnih tržišta istočnog Londona. Ptak je alum Chez Panisse i unosi je u svježem stilu sjeverne Kalifornije u tradicionalne engleske specijalitete poput Bakewell-ovih kolača i pogačica. Ovdje nema lažnih stvari! Otkrivanje "djedovih žitarica" može vam pomoći u održavanju prehrane sa nižim ili bez glutena i još uvijek imati ukusnu pecivu.
Torte Clare Ptak možda nisu niskokalorične, ali pekarnica London-via-California ima fokus na drevne žitarice poput pira i zobi, koje su prirodno bez glutena ili bez glutena i uvijek koristi svježe sastojke s lokalnih tržišta istočnog Londona. Ptak je alum Chez Panisse i unosi je u svježem stilu sjeverne Kalifornije u tradicionalne engleske specijalitete poput Bakewell-ovih kolača i pogačica. Ovdje nema lažnih stvari! Otkrivanje "djedovih žitarica" može vam pomoći u održavanju prehrane sa nižim ili bez glutena i još uvijek imati ukusnu pecivu.
4. Sarah Gim, @thedelicious
Tržišta poljoprivrednika poput onog u Santa Monici u Kaliforniji utočište su za hranu i kuhare. Ako živite malo dalje od svježih proizvoda sa zapadne obale, Instagram feed tvrtke utemeljiteljice Tastespottinga, Sarah Gim, @thedelicious, dovest će vas tamo praktički, a zatim ćete otrčati na vaše lokalno tržište i pronaći slične užitke za prelijevanje tosta ili organskog zrna zdjela. Gimove ploče s krhkim krstom su duga tržišna dobrota. Slijediti nju također je odličan način da se obratite drugim vrućim kuharima: Uvijek objavljuje cool nadahnuće s Interneta.
Zasluge: Kredit: Instagram.com/thedeliciousTržišta poljoprivrednika poput onog u Santa Monici u Kaliforniji utočište su za hranu i kuhare. Ako živite malo dalje od svježih proizvoda sa zapadne obale, Instagram feed tvrtke utemeljiteljice Tastespottinga, Sarah Gim, @thedelicious, dovest će vas tamo praktički, a zatim ćete otrčati na vaše lokalno tržište i pronaći slične užitke za prelijevanje tosta ili organskog zrna zdjela. Gimove ploče s krhkim krstom su duga tržišna dobrota. Slijediti nju također je odličan način da se obratite drugim vrućim kuharima: Uvijek objavljuje cool nadahnuće s Interneta.
5. Jessica Koslow, @proscuittosnacks
Nećete biti najtraženiji novi kuhar u Los Angelesu bez pametnog Instagram feeda (@proscuittosnacks) i nekog ubojitog pekmeza. Koslow je pobjegla na scenu svojim domaćim remek-djela od tost-džemova i nastavlja oduševiti poljoprivrednim nalazima, personaliziranim tanjurima i zanimljivim otkrićima svojih putovanja i gastronomskih avantura. Njezin kulinarski estetik uveo je posve novi trend hrane: piknik šik.
Zasluge: Kredit: Instagram.com/prosciuttosnacksNećete biti najtraženiji novi kuhar u Los Angelesu bez pametnog Instagram feeda (@proscuittosnacks) i nekog ubojitog pekmeza. Koslow je pobjegla na scenu svojim domaćim remek-djela od tost-džema i nastavlja oduševiti poljoprivrednim nalazima, personaliziranim tanjurima i zanimljivim otkrićima svojih putovanja i gastronomskih avantura. Njezin kulinarski estetik uveo je posve novi trend hrane: piknik šik.
6. Hemsley Hemsley, @hemsleyhemsley
Dva zdrava kuhara bolja su od jednog! Sestre Hemsley olujom su zauzele scenu engleske hrane, donijevši malo kalifornijske New Age inspiracije i čiste prehrane naprednoj sceni od farme do stola u Velikoj Britaniji. Sada imaju kafić u poznatoj robnoj kući Selfridges u Londonu i njihovoj vlastiti niz kuharica.
Zasluge: Kredit: Instagram.com/hemsleyhemsleyDva zdrava kuhara bolja su od jednog! Sestre Hemsley olujom su zauzele scenu engleske hrane, donijevši malo kalifornijske New Age inspiracije i čiste prehrane naprednoj sceni od farme do stola u Velikoj Britaniji. Sada imaju kafić u poznatoj robnoj kući Selfridges u Londonu i njihovoj vlastiti niz kuharica.
7. Anna Jones, @we_are_food
Anna Jones svoje je ime dala revolucionarnom vegetarijanskom kuharicom "Moderni način kuhanja." Njezine su prekrasne interpretacije klasika poput marokanskog taginea i nove ideje poput celeracinog odrezaka inovativne i privlačne za usta. Nekoliko minuta pregledavajući njezinu hranu ili čitajući recepte na njenom blogu i zaboravit ćete što je meso.
Zasluge: Kredit: Instagram.com/we_are_foodAnna Jones svoje je ime dala revolucionarnom vegetarijanskom kuharicom "Moderni način kuhanja." Njezine su raskošne interpretacije klasika poput marokanskog taginea i nove ideje poput celeracinog odrezaka inovativne i privlačne za usta. Nekoliko minuta pregledavajući njezinu hranu ili čitajući recepte na njenom blogu i zaboravit ćete što je meso.
8. Magnus Nilsson, @magnusfaviken
Ako ste ljubitelj emisije "Kuharski stol" na Netflixu, vjerojatno ste upoznati s Magnusom Nilssonom, donekle kraljem fermentacije, koji vodi svoju kolibu sa zvijezdama Michelin… er, restoran… na švedskom selu. Nilsson je kuhar u Faviken-u, gdje on kise i slaže lokalne delicije, uzdiže se nešto opsesivnog oka i flašira svoje pivo. Kad vam se učini da ste previše lijeni čak i da napravite salatu, pogledajte hranu Nilssona i sjetite se kako su vaši preci morali loviti i okupljati se kad to nije značilo naručivanje bešavnih.
Zasluge: Kredit: Instagram.com/magnusfavikenAko ste ljubitelj emisije "Kuharski stol" na Netflixu, vjerojatno ste upoznati s Magnusom Nilssonom, donekle kraljem fermentacije, koji vodi svoju kolibu sa zvijezdama Michelin… er, restoran… na švedskom selu. Nilsson je kuhar u Faviken-u, gdje on kise i miješa lokalne delicije, uzgaja se s nešto opsesivnog oka i flašira svoje pivo. Kad vam se učini da ste previše lijeni čak i da napravite salatu, pogledajte hranu Nilssona i sjetite se kako su vaši preci morali loviti i okupljati se kad to nije značilo naručivanje bešavnih.
Što misliš?
Na koje kuhare obraćate pozornost online ili u stvarnom životu? Koja su vaša omiljena jela iz restorana koja ste rekreirali kod kuće? Podijelite svoje misli u komentarima!
Na koje kuhare obraćate pozornost online ili u stvarnom životu? Koja su vaša omiljena jela iz restorana koja ste rekreirali kod kuće? Podijelite svoje misli u komentarima!
