Kako djeluju ugljikohidrati
Ugljikohidrati su jedna od glavnih vrsta dnevnih hranjivih sastojaka i uključuju šećere, vlakna i škrob. Ugljikohidrati pomažu u pružanju energije i razgrađuju ih u tijelu amilazom, enzimom koji ih pretvara u glukozu kako bi ih tijelo koristilo za napajanje ili skladištilo kao masnoće ako energetske rezerve nisu potrebne.
Hipoglikemija
Konzumiranje ugljikohidrata, posebno praznih ugljikohidrata poput slatkiša i sode, može osigurati kratkoročnu navalu energije. Ali nakon što vaše tijelo oslobodi inzulin za pomoć u regulaciji razine šećera u krvi, brzo uklanjanje tih ugljikohidrata u vaše mišiće, jetru i druge organe može vas ostaviti letargičnim i umornim. Taj nagli pad šećera u krvi poznat je kao hipoglikemija.
Ugljikohidrati koji se sporo vare
Da biste spriječili kratkoročno razbijanje energije i kasniji pad nekih namirnica i pića s jednostavnim šećerima, pokušajte konzumirati složene ugljikohidrate, za što je potrebno duže vremena za probavu. Oni će duže ostati u vašem sustavu i pružati više održive energije. Primjeri složenih ugljikohidrata uključuju orahe, mahunarke, tjestenine od cjelovitih žitarica, voće, većinu povrća, mliječnih proizvoda, zobi te divlju ili smeđu rižu. Kako ih tijelo sporije apsorbira, pokreću sporije otpuštanje inzulina i kasnije manje uočljiv osjećaj umora.
Ostali savjeti
Da biste izbjegli pad šećera koji može biti uz obrok ili međuobrok koji je uglavnom ugljikohidrat, umiješajte malo proteina kad god možete. Proteinu također treba duže za probavu, tako da se ne samo duže osjećate punijima, već i izbjegavate ubod inzulina i popratni pad šećera u krvi.
