Sojino mlijeko može se koristiti kao zamjena za mlijeko ljudima koji ne podnose laktozu ili koji žele povećati svoj unos sojinih proteina. Kao i svi proizvodi od soje, i sojino mlijeko ima spojeve koji mogu oponašati učinke estrogena u tijelu i utjecati na razinu estrogena. Međutim, nije jasno da povećana konzumacija sojinog mlijeka može imati bilo kakav utjecaj na razinu estrogena.
Fitoestrogeni u sojinom mlijeku
Hrana i pića napravljena od soje sadrže kemikalije koje se nazivaju izoflavoni. Te kemikalije imaju estrogenske učinke na tijelo, pa ih se često naziva fitoestrogeni - to jest estrogen koji dolazi iz biljaka. Izoflavoni se mogu vezati na područja na koja reagiraju estrogeni na stanicama reproduktivnih organa, jetre, mozga i drugih tkiva. Iako ovi izoflavoni mogu oponašati učinke estrogena, u nekim tkivima izoflavoni blokiraju učinke estrogena.
Potencijalni učinci na razvoj
Iako je sojino mlijeko općenito sigurno za odrasle, postoji mogućnost da njegova sposobnost stimuliranja ili blokiranja estrogene signalizacije može imati štetne učinke. Mala djeca i fetusi u razvoju mogu biti ranjiviji, zbog važnosti regulacije estrogena za razvoj. Dječaci rođeni ženama nakon vegetarijanske prehrane i jedu više soje tijekom trudnoće mogu imati povećan rizik od hipospadije, urođenog oštećenja koja utječe na mjesto otvora penisa. Žene koje su hranjene sojinom formulom kao dojenčad također mogu imati duže menstrualno krvarenje i veću menstrualnu nelagodu. Ali nema dokaza da sojino mlijeko posebno utječe na razvoj.
Učinci na rak
Sposobnost izoflavona da utječu na estrogenu signalizaciju mogla bi igrati ulogu u razvoju karcinoma koji su pod utjecajem razine estrogena, poput raka dojke i maternice. Povećani unos soje može pomoći u smanjenju rizika od raka dojke i raka maternice kasnije u životu. Učinak sojinog mlijeka na rizik od raka, međutim, nije proučen.
Sojino mlijeko i hormoni u muškaraca
Učinci sojinog mlijeka na razinu hormona u muškaraca proučavani su u članku objavljenom u časopisu "Epidemiologija raka, biomarkeri i prevencija" iz 2001. godine. Ova studija otkrila je da muškarci koji su pili sojino mlijeko osam tjedana imali su niže razine oblika estrogena zvanog estrone od muškaraca koji nisu pili sojino mlijeko. Ovo sugerira da izoflavoni u sojinom mlijeku mogu sniziti razinu estrogena. Ovo smanjenje razine estrona može pomoći u smanjenju rizika od raka prostate, ali potrebno je obaviti više istraživanja kako bi se vidjelo može li smanjenje razine estrona utjecati na zdravlje prostate.
