Ono što jedete utječe na vaše mentalno stanje. Odabir hrane ne samo da utječe na vašu težinu i zdravlje srca, već također pridonosi osjećajima depresije ili stresa. Spojevi određene hrane stimuliraju vaš mozak na proizvodnju dopamina, neurotransmitera koji utječe na vaše ustajanje i kretanje. Dopamin se pretvara u norepinefrin, neurotransmiter koji se oslobađa kao odgovor na stres. Norepinefrin ubrzava vaše srce. Zauzvrat vam krv snažnije pumpa, a mentalna oštrina naglo raste. Povećavanje tjelesne sposobnosti da proizvodi te neurotransmitere prirodnim putem može vam pomoći da se odvojite od osjećaja apatije i beznađa. Vaša prehrana je jedno od najlakših mjesta za započinjanje ovog procesa.
Hranjiva i neurotransmiteri
Neurotransmiteri djeluju kao molekule glasnika u mozgu i živčanom sustavu i utječu na gotovo svaku stanicu u tijelu. Niske razine dopamina i norepinefrina dovode do nedostatka motivacije, umora, ovisničkog ponašanja, razdražljivosti i gubitka pamćenja. Žudnja za bezvrijednom hranom, ljutnja i disfunkcija štitnjače mogu se očitovati i od niske razine dopamina.
Aminokiseline tirozin i fenilalanin pretvaraju se u dopamin. Da bi se to dogodilo, moraju biti prisutni kofaktori iz vitamina C, vitamina B-6 i folne kiseline, kao i minerala cink, bakar, magnezij, željezo i mangan.
Da bi vaše tijelo optimalno koristio dopamin, bitni su i vitamini skupine B. Uz to, vitamin C podržava pretvorbu dopamina u norepinefrin.
Hrana sa visokim proteinom
Tirozin i fenilalanin visoko su koncentrirani u visoko proteinskoj hrani, uključujući meso, sir i pšenične klice. Piletina, puretina, jogurt, tunjevina, jaja i morski plodovi drugi su izvori. Vegetarijanski izbori uključuju tofu, grah, grašak, leću i proizvode od soje.
Tamna čokolada nije visokoproteinska hrana, ali ona također povećava tirozin i fenilalanin.
Hrana bogata vitaminima
Mliječni proizvodi i meso nude također i dosta vitamina B skupine. Hrana sa visokim količinama folata ili folne kiseline uključuje većinu voća i povrća, cjelovitih žitarica, graha, obogaćenih žitarica i žitarica. B-6 je najzastupljeniji u žitaricama i žitaricama, kao i grahu, peradi, ribi, tamnom lisnatom zelenilu i narančastom voću - kao što su papaje, naranče i kantarion. Vitamin C nalazi se i u ovom i drugim šarenim voćem, kao i u povrću poput crvene paprike, brokule i crvenog kupusa.
Fokus minerala
Mnoge namirnice s aminokiselinama i vitaminima skupine B koje podržavaju proizvodnju dopamina i norepinefrina također pružaju obilne porcije magnezija, uključujući orahe, sjemenke bundeve, soju i limu i zobenu kašu. Gvožđe se nalazi u crvenom mesu, plodovima mora i tamnozelenoj lisnatoj hrani, dok većina obogaćenih žitarica zadovoljava vaše potrebe za cinkom. Nabavite mangan kada jedete cjelovite žitarice, orašaste plodove i lisnato povrće. Vaše tijelo dobiva mineralni bakar iz organa i školjki, orašastih plodova, sjemenki i obogaćenih cjelovitih žitarica.
