Možete kupiti pileća bedra kako biste uštedjeli nekoliko dolara po kilogramu preko majčinog mesa ili zato što više volite bogatiji okus i nježnu teksturu. Ako ovom obroku redovno dodajete obroke, možda ćete se zapitati koliko je kaloričnih pilećih kalorija i kako se uspoređuju s ostalim kostima mesa.
Savjet
Pečena ili pečena pileća bedra sadrže 150 do 200 kalorija po obroku od tri unce, ovisno o tome uključujete li kožu ili ne.
Kalorije od pilećih bedara
Piletina s pečenim bedrima od tri kilograma pečena, uz kožu, sadrži 197 kalorija, 20 grama proteina i 12, 5 grama masti. Uklonite vanjsku kožu i pojedite 3 unce mesa samo da biste uštedjeli 45 kalorija i 5 grama masti; Serije bedara bez kože sadrže 152 kalorije, 21 gramu proteina i 7 grama masti.
Dva grama te masti je nepoželjni zasićeni tip, ali ostalo je zdravije nezasićene vrste. Općenito, koža peradi povećava udio masti u komadu mesa za 25 do 35 posto.
Istraživanje o hrani i ishrani u lipnju 2015. objavilo je članak u kojem stoji da pileća masnoća ima povoljan sastav, maskirajući ga poželjnom masnoćom za konzumaciju. Nahranjene uglavnom prehranom koja potiče od povrća, pilići proizvode meso bogato alfa linolenskom kiselinom - prethodnik esencijalnih omega 3 masti. Konzumiranje nekih masnoća bitno je za apsorpciju hranjivih sastojaka, zdravlje mozga i njegu kose i kože.
Pileća servirana piletina u tri kilograma također sadrži 0, 96 od 8 (mužjaka) do 18 (ženskih) miligrama mineralnog željeza koje se preporučuje odraslima dnevno. Isto posluživanje daje 229 miligrama kalija; odrasli mužjak trebao bi ciljati 3.400 miligrama dnevno, a ženka 2.600.
: Simptomi predoziranja kalijem
Meso s pilećim bedrima tamnije je i bogatijeg okusa jer sadrži više mioglobina. Ovo je protein koji se veže i prenosi kisik radnim mišićima. Budući da je bedro puno aktivnije od dojke, ima više ovog proteina.
Usporedite s pilećim grudima
Kalorični i makronutrijentski sadržaj bedara u majčinom mesu lako je uporediv. Prehrambeni profil pilećih prsa neznatno se razlikuje od profila bedara. Porcija pečenih pilećih prsa od tri unce bez kože sadrži 139 kalorija, 26 grama proteina i 3 grama masti; održavajte kožu na 165 kalorija, 25 grama proteina i 6, 5 grama masti.
Unatoč razlikama u kalorijama i hranjivim tvarima, i pileća bedra i dojke smatraju se vitkim proteinom, prema Akademiji za prehranu i dijetetiku. Mršavi se proteini smatraju zdravijim za srce jer mogu vam pomoći u održavanju zdrave razine kolesterola i krvnog tlaka, objašnjava organizacija. Ostali nemasni proteini uključuju ribu i školjke, tofu i mliječne proizvode s niskim udjelom masti.
Konzumiranje bilo koje vrste pilećeg mesa pridonosi uravnoteženoj prehrani, objašnjava članak u istraživanju hrane i prehrane . Adekvatna konzumacija piletine pomaže u kontroli tjelesne težine i potencijalno ima pozitivne učinke na rizik od razvoja mnogih kroničnih bolesti, uključujući kardiovaskularne bolesti, dijabetes i rak.
Pitanja pripreme za brojanje kalorija
Akademija za prehranu i dijetetiku također objašnjava kako je važno kako se kuhaju vaša pileća bedra. Pečenje obično ne uključuje dodavanje viška masnoće ili kalorija, već samo začine. Zbog toga ih Američka udruga za srce navodi kao zdrav način pripreme mesa, uključujući i piletinu. Roštilj je još jedan zdrav način kuhanja piletine i minimiziranje kaloričnih pilećih kalorija. Ali ako pečete, pržite ili kruh stegnete, povisit ćete broj kalorija.
: Kako peći grudi od običnih piletina
Također provjerite oznaku hranjivih sastojaka piletine koju kupite. Neki proizvođači ubrizgavaju piletinu (i drugu perad) solju kako bi joj pomogli da ostane vlažan. To bi, međutim, moglo predstavljati problem ako pokušavate upravljati unosom natrija.
