Kada je u pitanju borba protiv ispupčenja, čak i mala podešavanja jednadžbe kalorija mogu utjecati na vašu težinu, prema članku iz 2012. koji je objavljen u časopisu Chemical Senses. Iako vam začinjena hrana možda neće pomoći izgubiti ogromne količine kilograma, može vam pomoći u zdravijem smjeru. Prije nego što započnete dijetu za mršavljenje, posavjetujte se s liječnikom.
Čarobne moći začina
Tvar koja daje kajenu toplinu - kapsaicin - također bi mogla pomoći u mršavljenju. Kapsaicin ima i sredstva za ublažavanje boli, pa se koristi kao oblik liječenja za osteoartritis, bolove u živcima i bolove u donjem dijelu leđa. Međutim, možda nije prikladno za sve. Ako ste alergični na kivi, banane, kestene, avokado ili lateks, možda ćete biti alergični i na kajens.
Začinjena hrana i apetit
Namirnice aromatizirane kajenom mogu vam pomoći spustiti nekoliko kilograma pomažući smanjiti apetit. Prema preglednom članku objavljenom u časopisu Chemical Senses 2012. godine, ispitanici su izvijestili da je kajenski poticaj smanjio želju za masnom, slatkom i slanom hranom.
Začin vam također pomaže da se osjećate puno. Nedavna klinička studija objavljena 2014. godine u Appetiteu istraživala je učinke nadopunjavanja prehrane kapsaicinom u maloj skupini ljudi koji jedu normalnu prehranu. Studija je otkrila da, u usporedbi s kontrolnom skupinom, oni nadopunjeni začinom bilježe porast sitosti i punoće i manje su vjerojatnosti prejedanja.
Začinjena hrana i metabolizam
Začinjena hrana ne samo da smanjuje vaš apetit, već može pomoći povećati sagorijevanje kalorija. Prema pregledu Chemical Senses, začin podiže tjelesnu temperaturu, što može povećati količinu energije koju potrošite. Iako se rezultati ispitivanja razlikuju, kajenski vam može pomoći da sagorite čak 119 kalorija dnevno, kažu autori članka pregleda kemijskog osjetila. Međutim, pojačano sagorijevanje kalorija možda neće uspjeti svima. Čini se, međutim, da kapsaicin možda neće potaknuti toliko prekomjernu tjelesnu težinu ili pretilo u odnosu na mršave pojedince. A efekti možda neće dugo trajati, jer vaše tijelo može razviti toleranciju na vrućinu.
Začinjena hrana za sagorijevanje masti
Začinjena hrana možda neće sagorjeti toliko kalorija za osobe s prekomjernom težinom i pretile, ali može sagorjeti masnoće. Studija iz 2008. objavljena u The American Journal of Clinical Nutrition istraživala je učinke kapsaicina na trošenje energije i gubitak masti u skupini prekomjerne težine i pretilih osoba. Iako je studija utvrdila da začin nije imao mnogo utjecaja na potrošnju energije, ipak je potaknuo gubitak masnih naslaga u trbuhu.
Dodavanje začina za mršavljenje
Na jutarnjim jajima pospite malo kajenske paprike ili napravite začinjeni sir i poslužite ga s kriškama krastavca i celera. Dodajte krišku ili dvije svježe paprike u svoj lonac crnog graha da ga začinite i upotrijebite za juhu, salatu ili kašu u kockice. Svježa paprika može dodati i malo udarca vašoj riži. Dodajte sušenu kajensku papriku umaku od rajčice, čiliju ili pirjanu da pojačate okus i postignete koristi za mršavljenje.
