Sljedeći put kad dođete u trgovinu specijalnih proizvoda i vidite malo, ružičasto voćke sa šiljastim dlačicama na koži, pokupite ga: ovo je voće rambutan, egzotično voće porijeklom iz Malezije i Indonezije. Bliski rođak ploda ličike, drugog voća uobičajenog u azijskim kuhinjama, ovo voće može biti i narančasto ili žuto, a njegovom sočnom, bijelom mesu daje okus sličan grožđu.
kalorije
Posluživanje rambutanskog voća od 100 grama sadrži 84 kalorije. Ako slijedite prehranu od 2.000 kalorija, ovo čini 4, 2 posto kalorija koje možete konzumirati dnevno. Broj kalorija koje vaše tijelo treba, ovisi o vašoj težini, visini, načinu života, spolu i dobi. Da biste utvrdili pravi unos kalorija za vas, potražite svog liječnika ili nutricionista.
makronutrijenata
Rambutan je vrlo niska masna voćna sorta, sadrži 0, 1 gram po obroku. Također ćete dobiti malu količinu proteina u porciji rambutana - 0, 7 do 0, 9 grama. Većina kalorija u rambutanu dolazi iz ugljikohidrata. Svaka porcija od 100 g sadrži 14 do 14, 5 grama ili 10, 7 do 11, 1 posto od 130 grama koje preporučuje Institut za medicinu za svakodnevnu konzumaciju.
vitamini
Uključivanje posluživanja rambutanskog voća u vašu prehranu daje vam veliku snagu vitamina C. Svaka porcija od 100 grama sadrži otprilike 40 posto dnevnog preporučenog unosa ovog vitamina. Hrana koju jedete mora osigurati vitamin C koji vam je potreban svaki dan, jer vaše tijelo nema sposobnost da ga pohrani za kasniju upotrebu. Dobit ćete i oko 1 posto dnevno preporučenog unosa niacina, poznatog i kao vitamin B3.
minerali
Jedna porcija rambutana služi kao dobra zaliha željeza, osiguravajući 13, 8 do 31, 2 posto količine koja vam treba svaki dan. Željezo u vašoj prehrani potiče pravu razinu kisika u vašem tijelu, što može spriječiti umor i vrtoglavicu koji nastaju uslijed anemije, stanja koje nastaje zbog niskog željeza. Uz posluživanje rambutana, dobit ćete i 4, 3 posto dnevnog preporučenog unosa fosfora. Fosfor pomaže filtrirati otpad u bubrezima i potreban je za rast, održavanje i popravak svih tkiva i stanica. Rambutan također sadrži kalcij u tragovima; kalcij i fosfor djeluju u tandemu za jačanje kostiju i zuba.
Prednosti
Osim prehrambenih koristi, rambutan može imati i medicinsku uporabu. Web stranica internetske škole za kulinarstvo izvještava kako konzumiranje ovog voća može pomoći u ubijanju crijevnih parazita, a također može pomoći u smanjenju simptoma proljeva. Malezijski iscjelitelji također koriste dijelove rambutana za liječenje groznice. Prije uzimanja rambutana posavjetujte se s liječnikom kao bilo koji tretman bilo kojeg stanja.
