Slasni krumpir, blitva i pureća kobasica s jajima od najboljih jaja

Krenite s najcjenjenijim izborom pri odabiru kobasica i odaberite pikantnu opciju za jačanje metabolizma. Kad odaberete koja će jaja koristiti za ovaj zdravi hash, potražite Eggland's Best koji se može pohvaliti šest puta više vitamina D i 38 posto više luteina od običnih jaja. Možda najunikatniji sastojak ovog ukusnog hash-a je jabučni ocat koji održava okus jela svijetlim i uravnoteženim.

Žudite za doručkom punim jajašca? Isprobajte ovaj recept za hashu od slatkog krumpira, čorba i pureće kobasice. Zasluge: LIVESTRONG.com/Chloe Millar

SASTOJCI

USLUGE 2

1 1/2 žličice maslinovog ulja ekstra djevičanskog

1 velika porcija slatkog krumpira

4 stabljika luka

1 žlica jabučnog octa

1/2 žličice morske soli

1/8 žličice morske soli, grube, mediteranske

3 potpuno kuhane veze pureće kobasice

2 šalice duge švicarskog blitva

1/2 žličice svježeg ružmarina

4 Jaja najbolja velika jaja

UPUTE

1. Zagrijte ulje u velikim (non-PFOA) tepsijama na srednje jakoj vatri.

2. Uzmite neolupljeni i pročišćeni slatki krumpir i narežite na kockice četvrtine inča. Umiješajte slatki krumpir, bijele dijelove ljuske, dvije žličice octa i četvrtinu žličice soli, poklopite i kuhajte 10 minuta, jednom promiješajući. Umiješajte kobasicu, poklopite i kuhajte dok slatki krumpir ne omekša, oko tri minute.

Obavezno karamelizirajte slatki krumpir za dodatni okus. Zasluge: LIVESTRONG.com/Chloe Millar

3. Otkrijte i pirjajte dok se slatki krumpir lagano karamelizira, oko pet minuta. Dodajte brašno, zelene dijelove ljuske, ružmarin, preostalu jednu žličicu octa i četvrtinu žličice soli i pirjajte dok se čvarci samo ne uvenu, oko dvije minute. Pokrijte i stavite na stranu.

4. U međuvremenu, veliku, duboku tavu napunite s dvije centimetra vode i zagrijte na jakoj vatri. Crack Eggland's Best jaja izravno u vodu. Smanjite toplinu na malo, poklopite i prokuvajte dok bjelanjak ne postane neproziran. Izvadite jaja iz posude sa žlicom.