Tortilja juha tradicionalno je meksičko jelo spravljeno od rajčice, piletine, čilija u adobo umaku i, naravno, tortilje. Hrana bogata kalorijama, tortilja juha dobiva većinu svoje hranjive vrijednosti iz ugljikohidrata i masti, posebno zasićenih masti.
kalorije
Ministarstvo poljoprivrede SAD-a izvijestilo je o 235 kalorija u posluživanju tortiljeve juhe od 1 šalice. Masnoće donose 120 kalorija, ugljikohidrati 75 kalorija, a proteini 40 kalorija po obroku.
komponente
Posluživanje tortilja juhe od 1 šalice teži oko 240 g, prema USDA. Masti nude 13, 5 g, dok ugljikohidrati osiguravaju gotovo 19 g, a proteini teže 10 g, a voda i ostale hranjive tvari čine preostali dio.
nutrijenti
Esencijalni vitamini u tortiljevoj juhi uključuju vitamine A, B6, C i K; tiamin; riboflavin; i niacina. Dijetalni minerali uključuju kalcij, bakar, željezo, magnezij, fosfor, selen, cink i kalij.
Razmatranja
Iako je tortilja juha hranjiva, pruža vitamine, minerale i kalorije, juha je također bogata zasićenim mastima, s 19 g zasićenih masti ili više od 100 posto preporučenog dnevnog unosa po obroku. Američka udruga za srce predlaže da se jede manje od 16 g dnevno kao dio tipične dnevne prehrane od 2.000 kalorija kako bi se smanjio rizik od srčanih bolesti.
