Gledanje kilograma ne mora značiti da se ne možete zabavljati. Evo svega što trebate znati o ugljikohidratama u votki i njenom kalorijskom sadržaju.
Savjet
Jedno piće (1, 5 unce tekućine) od 80 voćki s dokazom sadrži 97 kalorija i nula ugljikohidrata, prema USDA.
Carbs u Vodki
Vodka se pravi od fermentiranih žitarica poput pšenice, riže, raži, kukuruza ili sarga, iako se zapravo može destilirati iz bilo koje druge biljke koja sadrži šećer ili škrob, poput krumpira, grožđa ili šećerne trske.
Unatoč činjenici da je napravljena od hrane bogate ugljikohidratima, sama votka ne sadrži ugljikohidrate. Proces fermentacije i destilacije uklanja sve ugljikohidrate, a preostali su samo etanol (alkohol) i voda. Aromatizirane sorte votke sadrže dodane arome, ali one obično ne utječu na ugljikohidrate ili kalorijsku vrijednost votke.
Vodka može biti kompatibilna s dijetom bez ugljikohidrata ili bez ugljikohidrata poput paleo dijete ili Atkinsove prehrane, pod uvjetom da se ne miješa sa slatkim pićima ili je prati bezvrijedna hrana poput pomfrit ili čips.
Kalorije u vodici
Iako ne sadrži nikakve ugljikohidrate - niti proteine, masti, vitamine, minerale ili vlakna za to - votka ima kalorija. To je zato što sam alkohol ima kalorije. Jedan gram čistog alkohola ima 7 kalorija, po USDA.
Kako bi vam to pomoglo u perspektivi, USDA navodi da 1 gram masti ima 9 kalorija, 1 gram ugljikohidrata 4 kalorije, a 1 gram proteina također 4 kalorije. Dakle, čisti alkohol sadrži gotovo dvostruko veći broj kalorija u ugljikohidratima i bjelančevinama i gotovo isti broj kalorija kao i masti.
Koliko kalorija sadrži vaše piće? Jedno piće, odnosno 1, 5 unce tekućine od 80 vodka, sadrži 97 kalorija. Ovaj broj kalorija obično je sličan u većini marki votke, a odnosi se i na većinu aromatiziranih sorti votke.
Budući da su kalorije u votki izvedene iz alkohola, broj kalorija u vašem piću od votke ovisi o potenciji votke koja se temelji na omjeru etanola i vode u piću. Boce s alkoholom navode jačinu pića u bilo postotnim ili u dokaznim uvjetima.
Na primjer, 80 dokazanog alkohola je 40 posto alkohola, dok je 100 dokaznog alkohola jači, jer je 50 posto alkohola. Ostatak tekućine je voda. Možete sami ustanoviti postotak alkohola u piću tako što ćete vrijednost dokaza dokazati na pola.
U bocama s alkoholom ponekad se navodi i postotak alkohola koristeći jedinicu koja se naziva "ABV", a to je "alkohol po vrijednosti". Etiketa koja kaže da boca ima 30 posto ABV znači da sadrži 30 posto čistog alkohola i 70 posto vode.
Imajte na umu da veći dokazi ili postotne vrijednosti alkohola ne samo da imaju više kalorija, već također imaju veći utjecaj na razinu alkohola u krvi.
Usporedba votke s ostalim alkoholnim pićima
Vodka je niži kalorični izbor od ostalih alkoholnih pića poput vina i piva, jer sadrži manje kalorija po obroku. USDA definira jednu porciju destiliranog alkoholnog pića, poput votke, s 40 posto alkohola kao 1, 5 unce tekućine, jednu porciju vina (12 posto alkohola) kao 5 unce tekućine i jednu porciju običnog piva (5 posto alkohola) kao 12 unce tekućine.
Jedna porcija votke ima 97 kalorija i nula grama ugljikohidrata, napominje USDA, dok jedna porcija piva ima 153 kalorije i 12, 6 grama ugljikohidrata. Jedna porcija crnog vina ima 125 kalorija i 3, 84 grama ugljikohidrata, a jedna porcija bijelog vina 121 kaloriju i 3, 82 grama ugljikohidrata.
Međutim, kad je riječ o destiliranim alkoholnim pićima, vodka je jednaka ostalim alkoholnim pićima poput viskija, džina, tekile i ruma, navodi USDA. Ovi alkoholni sadržaji nemaju ugljikohidrata, a njihov kalorijski sadržaj potiče i iz alkohola. To znači da u ginu, viskiju, rumu i tekili ima isto toliko kalorija i ugljikohidrata kao u votki.
Međutim, neke marke ruma piću dodaju začine i šećer kako bi ga aromatizirale, a to može dovesti do većeg kalorijskog sadržaja i većeg broja ugljikohidrata u rumu.
Vodka i mršavljenje
Očekuje se da kalorije koje svakodnevno konzumirate daju hranu koja je potrebna vašem tijelu u smislu makronutrijenata poput ugljikohidrata, masti i bjelančevina te mikronutrijenata poput vitamina i minerala. Kalorije u alkoholu smatraju se praznim kalorijama jer one ne daju nikakvu prehranu, napominje istraživanje objavljeno u travnju 2014. u American Journal of Public Health .
Studija je otkrila da je konzumacija alkohola povezana s povećanjem tjelesne težine i pretilošću; šanse za pretilost bile su značajno veće s povećanom konzumacijom alkohola. Međutim, autori studije napominju da nisu uzimali u obzir kalorični sadržaj miksera, koji je možda imao značajnu ulogu.
Britanska zaklada za prehranu preporučuje da pića pijete miješalicama bez šećera kako biste ograničili broj kalorija koje konzumirate. Voda i soda bikarbona nulakalorične su mogućnosti, a svom napitku možete dodati ili crticu limuna ili krišku krastavca ili naranče.
Voćke s okusom mogu biti i dobra alternativa jer sadrže isti broj kalorija kao i obična votka. Možete im dodati malo vode ili klupske sode i sve ste spremni. Na taj način ne morate dodavati miksere poput sode, tonične vode ili voćnog soka, a svi oni imaju dodatne kalorije.
Grejpfrut, malina, brusnica, borovnica, limeta, naranča, kruška, breskva, papar, trešnja, mango, jabuka, ananas, paprena metvica, grožđe, vanilija, kokos i karamela samo su neki od mnogih okusa votke koji su dostupni.
USDA preporučuje ograničiti unos alkohola na jedno piće dnevno za žene i do dva pića dnevno za muškarce. U smjernicama se navodi da za svaku kaloriju koju konzumirate od alkohola treba predvidjeti u okviru dnevnih kalorija.
