Trostruko kuhani sirup šećerne trske daje melasu crne vrpce, gusti sirup bogat bogat hranjivim tvarima. Jedna žlica osigurava i do 20 posto vaših dnevnih potreba za kalcijem, kalijem i željezom, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede. Pivovare i destilarne koriste ga za izradu bujnih piva i ruma. Proizvođači hrane stavljaju je u rafinirane žitarice, poput kruha, kako bi im dali tamniju boju. Ograničite posluživanje melase crne vrpce na manje od jedne žlice ako imate dijabetes.
Brojanje ugljikohidrata za dijabetes
Uz dijabetes, vaše tijelo ima problema s dovoljnom količinom inzulina ili učinkovitim korištenjem. To rezultira visokim šećerom u krvi, što možete kontrolirati lijekovima i zdravom prehranom. Praćenje unosa ugljikohidrata ili brojanja ugljikohidrata jedan je od načina održavanja razine šećera u krvi u ciljanom rasponu koji vam je preporučio liječnik. Žlica melase sadrži 15 grama ugljikohidrata i nema masti ili vlakana.
Melasa i vaš šećer u krvi
Prema Američkom udruženju za dijabetes, hrana bez vlakana ili masti pada više na ljestvici glikemijskog indeksa. Što je hrana veća na glikemijskom indeksu, ona vam više podiže šećer u krvi. Svakodnevno konzumirajte hranu s niskim glikemijskim indeksom, poput cjelovitih žitarica, voća i neškrobnog povrća. Rijetko jedite hranu s visokim glikemijskim indeksom, poput melase i rafiniranog kruha i krekera.
