Svježa kobasica od divljači mnogo je sušija od svinjetine ili pureće kobasice, tako da je za kuhanje potrebno malo više brige. Za prženje kobasice od divljači kako se ne bi presušila potrebna je masnoća ili tekućina. Maslinovo ulje dodaje zdrave omega-3 masne kiseline zdrave za srce, a također nadopunjuje okuse divljači i luka. Kobasica i luk tradicionalna su kombinacija koja posebno dobro djeluje na način na koji se prirodna slatkoća luka i bogat, igriv okus divljači međusobno nadopunjuju.
Korak 1
Zagrijte tavu na srednjoj vatri 10 do 15 sekundi.
Korak 2
Dodajte 1/8 šalice maslinovog ulja i jelenu kobasicu. Protresite tavu kako se kobasice ne bi zalijepile za dno dok počinju kuhati.
3. korak
Kobasice kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte jedan oguljeni, prepolovljeni i narezani luk na svake dvije kobasice.
4. korak
Promiješajte luk tako da se ne lijepi i preko njega premažite više maslinovog ulja ako nije potpuno obloženo.
5. korak
Dodajte prstohvat bijelog vina, poklopite tavu i ostavite da se kobasica i luk kuhaju još 10 do 15 minuta, povremeno miješajući luk i kobasice okrećući kliještima.
Korak 6
Provjerite gotovost tako da u najdeblju jelenu kobasicu umetnete toplomjer koji se očitava trenutno. Moraju dostići unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva Farenhajta da bi bili sigurni.
Stvari koje će vam trebati
-
Tava
Maslinovo ulje
bijelo vino
Termometar sa trenutnim očitavanjem
Savjet
Jelenu kobasicu i luk poslužite na hrskavim pecivima s toplim užitkom.
Upozorenje
Nikad ne pogađajte je li divljač gotova; samo je termometar točan.
