Američka udruga za dijabetes i Američko dijetetsko udruženje razvili su dijetu za razmjenu dijabetesa kako bi pomogli u upravljanju težinom i šećerom u krvi za dijabetičare. Dijeta dijeli hranu na grupe na temelju sličnosti u kalorijskim i ugljikohidratnim sadržajima. Prehrambene namirnice unutar svake grupe mogu se zamijeniti jedna za drugu. Dijeta s dijabetesom od 1800 kalorija prikladna je za aktivne žene i muškarce koji imaju dijabetes. Prije početka ovog ili bilo kojeg drugog načina prehrane trebali biste se posavjetovati s liječnikom.
Škrob
Škrob je glavni izvor ugljikohidrata u prehrani. Dijabetičari moraju kontrolirati količinu škroba u svojoj prehrani kako bi pomogli u kontroli šećera u krvi. Cjelovita zrna nude bolju opciju od rafiniranih zrna, stoga dobro razmotrite opcije. Ako slijedite 1800 kaloričnih dijeta za dijabetičare, možete imati 10 razmjena škroba dnevno. Razmjena škroba jednaka je bacilu 1 unci, pola engleskog muffina, jedna kriška kruha, 3/4 šalice hladne žitarice, 1/2 šalice graška ili kukuruza, 1/2 šalice slatkog ili bijelog krumpira, pet krekera i 1/3 šalice riže ili tjestenine.
Voće
Voće je također izvor ugljikohidrata u prehrani. Dijabetičari koji slijede dijetu od 1800 kalorija s dijabetesom mogu imati tri izmjene voća dnevno. Razmjena voća jednaka je 1 malo jabuke ili naranče, 4 unce banane, 12 trešanja, 17 grožđa, 1/2 šalice nezaslađenog konzerviranog voća, 2 žlice suhog voća, 1 šalica dinje ili 1/2 šalice soka od naranče. Dijabetičari bi trebali birati cijelo voće preko soka jer dodana vlakna u plodu pomažu u kontroli gladi i sprječavaju šiljake šećera u krvi.
Mlijeko i jogurt
Mlijeko i jogurti s malo masnoće i bez masti preporučuju se dijabetičarima da ograniče unos zasićenih masti i rizik od srčanih bolesti. Dvije izmjene mlijeka i jogurta preporučuju se dnevno na dijeti razmjene od 1800 kalorija s dijabetesom. Razmjena jednaka jednoj šalici mlijeka i 6 oz. običnog ili dijetnog jogurta.
Mesne i mesne zamjenice
Meso je također izvor zasićenih masti u prehrani. Preporučuje se izbor mesnog mesa za ograničavanje unosa masti i kalorija. Dozvoljeno vam je sedam zamjena mesa na dijeti od 1.800 kalorija dijabetičara. Razmjena mesa jednaka je 1 unci govedine, svinjetine, peradi ili ribe, 1/4 šalice sira ili zamjena za jaja i dva bjelanjaka.
Povrće bez škroba
Neškrobno povrće ima nisku kalorijsku vrijednost i ima veliku prehranu, a važan je dio dijabetičke prehrane, kaže Sveučilište u Arkansasu. Ljudi koji slijede dijetu od 1800 kalorija s dijabetesom mogu imati tri izmjene povrća dnevno. Razmjena je jednaka 1 šalici sirovog ili pola šalice kuhanog povrća. Povrće bez škroba uključuje artičoke, krastavce, mrkvu, brokoli, cvjetaču, gljive, tikvice, grah, patlidžan i špinat.
masti
Ljudi koji slijede dijetu od 1.800 kalorija dijabetičare mogu imati tri izmjene masti dnevno. Nezasićene masti poput onih koje se nalaze u uljima i orasima bolji su izbor za zdravlje srca. Razmjena masti jednaka je 1 žličici margarina, maslaca, ulja ili majoneza, 10 kikirikija, 6 indijskih indijskih kašika, 1 žlica majoneze s niskom masnoćom, 2 žlice preljeva za salatu s malo masnoće ili jedna traka slanine.
