Kuhane škampe su blagodat jer se mogu bacati u jela s gotovo nikakvim pripremljenim - razmislite o brzim tjesteninama, jednostavnim umacima od kuhanih škampi ili opuštenim kuhanim škampima. Samo slijedite nekoliko pravila kako biste bili sigurni da vam kozice ne bi postale presušene ili gumene i da li možete ići na njih.
Odlično je znati da su gotove škampe prilagođene struku, barem prije dodavanja drugih sastojaka. Prema američkoj Agenciji za hranu i lijekove (USDA), tri unce kuhane kozice sadrži samo 84 kalorije, zajedno s 20, 4 grama bjelančevina, bez ugljikohidrata i jedva malo masnoće.
Međutim, za optimalnu korist od struka, najbolje je jesti smrznute kuhane škampe koje su jednostavno odmrznute, a sezoni dodajte crticu Tabasca ili napuhanu crnu papriku. To čini fenomenalnu užinu za suzbijanje apetita za ljude koji pokušavaju izgubiti nekoliko kilograma. Tada možete spremiti one recepte s višom masnoćom - na primjer, smrznute kuhane recepte za predjelo od škampi koje uključuju tijesto ili tijesto kad vas toliko ne brinu kalorije!
Jednostavni savjeti za uspjeh
Uz recepte za kuhane škampe, ostalo je samo nekoliko dosada i nemojte učiniti svoja jela ukusnijima i zdravijima.
- NE kuhajte na suhoj vatri: Stavljanje gotovih škampi u pećnicu da ih zagrije znači da će na kraju biti zgužvani i gumeni, upozorila je nagrađivana programerica recepata, Ann Taylor Pittman. Pokušajte na pari ili kratko umočiti gotove škampe u malo ulja s malo češnjaka i limuna.
- DO dodajte u zadnjoj minuti: U redu je - i dobit će najbolje, najmanje gumene rezultate - ako na kraju kuhanja dodate otopljene kozice odmrznute.
- NE odmrzavajte u toploj vodi: Pittmann kaže da punjenje vruće vode preko vaše smrznute morske hrane znači da biste mogli završiti s nekim škampima koji su još uvijek smrznuti, a drugi se u potpunosti otope. Za brzo otapanje stavite smrznute kuhane škampe u cjedilo i nekoliko minuta isperite tekućom hladnom vodom, lagano rotirajući kako biste osigurali ravnomjerno odmrzavanje.
- DOZVOLITE provjeru sadržaja natrija u kuhanoj kozici: većina marki sadržavat će dodanu sol, ali razine mogu varirati, pa provjerite naljepnicu. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti upozoravaju da previše natrija podiže krvni tlak i bolesti srca i rizik od moždanog udara.
Jednostavni gotovi recepti za škampe
Neke od najjednostavnijih i najukusnijih ideja za "kuhanje" gotovih škampi uključuju uopće malo napora. Recept za prilog od smrznutih kuhanih škampi koji se može napraviti bez vremena za kuhinju, ali koji je uvijek dobro primljen, koktel je škampi u retro stilu. Da biste napravili za dvostruko brže vrijeme, jednostavno prebacite odmrznute škampe u preljev s tisućama otoka i poslužite preko isjeckanog salate.
Kuhane škampe također su ukusna alternativa tuni u salati za vrijeme ručka. Oni također čine ukusan dodatak juhi poput ove ohlađene avokada, povećavajući udio proteina u tom procesu.
Ostale ideje za recepte za kuhane škampe uključuju korištenje morskih plodova u tanjuru s tjesteninom ili korištenje jazz up rižota. Pokušajte dodati rižoto od graška i limuna u rižoto od škampi za sjajan brak okusa. Prema gornjim savjetima, na kraju kuhanja dodajte potpuno odmrznute škampe za najbolje rezultate.
