Pektinova sposobnost zgušnjavanja džemova i mliječi predstavlja istu kvalitetu koja je zaslužna za njegove zdravstvene koristi. Nakon što uđe u vaš želudac, formira se želatinozna masa koja može podržati gubitak kilograma stvarajući osjećaj punoće. Budući da pektin dolazi iz voća i povrća, možete povećati unos pektina dok konzumirate niskokalorične i bogate hranjivim tvarima namirnice.
Pektinove karakteristike
Mogućnost pektina da utječe na gubitak kilograma dolazi iz topivih vlakana. Kao i druge vrste topivih vlakana, upija vodu i formira viskoznu masu, koja putuje kroz vaš želudac i tanko crijevo neprobavljena. Nakon što stigne u vaše debelo crijevo, pektin dodaje vlagu stolici, ali ispunjava i drugu važnu ulogu: Fermentira ga bakterija u vašem debelom crijevu, koja podržava dobre bakterije i proizvodi energiju koju koristi debelo crijevo.
Kontrola apetita
Jedan od načina na koji vam pektin može pomoći u gubitku kilograma jest opuštanje. Kad apsorbira vodu i širi se, rastvara želudac i pokreće receptore strije. Receptori šalju signale u vaš mozak, govoreći vam da je vaš želudac pun. Zauzvrat, vaš mozak pokreće oslobađanje hormona koji proširuju osjećaj sitosti. Pektinova želatinozna masa također usporava pražnjenje želuca, što znači da treba duže vremena da hrana napusti vaš želudac i uđe u tanko crijevo. Ova akcija dodatno pridonosi osjećaju pune i zadovoljnosti.
Regulacija šećera u krvi
Kako pektin usporava kretanje probavljene hrane kroz tanko crijevo, također umanjuje brzinu kojom se šećer apsorbira u vaš krvotok. Eliminiranje ljuljački s visoke do niske razine šećera može vam pomoći da izgubite kilograme na dva načina. Kad šećer u krvi padne prenisko, osjećate glad ako morate konzumirati više kalorija ili ne. S druge strane, visoka razina šećera u krvi uzrokuje oslobađanje više inzulina, a inzulin ima učinak koji štedi masti i sprečava vaše tijelo da sagorijeva pohranjene masnoće za energiju, prema Sveučilištu Colorado State.
Hrana koju treba odabrati
Naranče, grejp i limun neki su od najboljih izvora pektina. Nakon agruma dobar izbor uključuju jabuke, marelice, banane, maline i kupine. Mrkva ima gotovo isto toliko pektina kao i agrumi. Tikvice, grah i slatki krumpir ostali su dobri izvori povrća. Iako je najzdravije dobiti pektin iz cjelovite hrane, dodaci se uglavnom smatraju sigurnim. Tipična doza je 500 miligrama uzeta tri puta dnevno neposredno prije jela, prenosi Cleveland Clinic.
